E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2017

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" Rouge 2017 von E. Guigal

Verkostung

Farbe
Das Kleid offenbart ein tiefes und strahlendes Rubinrot.

Nase
Elegant entfaltet die Nase Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, umspielt von Noten von Garrigue, Beeren, Lakritz und Leder, das Ganze unterstrichen von subtilen krautigen und pfeffrigen Anklängen.

Gaumen
Weit und mit geschmeidigen Tanninen versehen, bietet der Gaumen ein herrliches Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische. Von mittlerem bis kräftigem Körper zieht er sich über einen langen, zart pfeffrigen Abgang hin.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem rotem Fleisch, insbesondere mit Lamm mit Kräutern der Provence, mit Geflügel, mit Fleischgerichten in Weinsauce oder auch mit einer Auswahl gereifter Käsesorten. Er begleitet ebenso vortrefflich eine würzige internationale Küche.

Service und Lagerung

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2017 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Bereits heute zugänglich, kann dieser Wein im Keller reifen, um sein volles Potenzial etwa bis 2035 zu entfalten.

Weitere Merkmale

Als Zweitwein des Weinguts konzipiert, hebt diese Cuvée die Zugänglichkeit und die Fruchtfrische hervor. Zudem fielen die Erträge dieses Jahres besonders gering aus und beliefen sich auf rund 35 Hektoliter pro Hektar.

Die Eleganz und Frische eines Rotweins aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Das 1946 von Étienne Guigal gegründete Haus E. Guigal ist eine wahre Institution des Rhonetals. Zunächst für seine Exzellenz im nördlichen Teil der Region bekannt, erfüllte sich die Familie mit dem Erwerb des Château de Nalys im Juli 2017 einen Traum von drei Generationen. Heute unter der Leitung von Philippe Guigal, dem Vertreter der dritten Generation, erstreckt sich das Weingut über eine zusammenhängende Rebfläche von 124 Acres. Mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale der Stufe III führt das Weingut ein außergewöhnliches Know-how fort, das insbesondere durch seine eigene handwerkliche Küferei zum Ausdruck kommt.

Der Weinberg

Der Weinberg des Weinguts erstreckt sich über drei emblematische Terroirs der Appellation Châteauneuf-du-Pape: La Crau, berühmt für seine Rollkiesel, die die Wärme speichern, Bois Sénéchal mit sandigeren Böden und in Terrassen angelegt, sowie den Sektor Nalys (Grande Pierre), der aus rotem Sandstein und sandigem Ton besteht. Nach den Grundsätzen des biologischen Weinbaus bewirtschaftet, profitieren die im Durchschnitt 45 Jahre alten Reben von einer tiefen Verwurzelung. Eine Seltenheit: Das Weingut kultiviert alle dreizehn historischen Rebsorten, die in der Appellation zugelassen sind.

Der Jahrgang

Das Jahr 2017 begann mit einem besonders trockenen Winter, gefolgt von einem sehr feuchten Frühling, der die Blüte beeinträchtigte und zu einem drastischen Ertragsrückgang führte. Glücklicherweise zeigte sich der Sommer stabil und trocken. Die idealen Herbstbedingungen ermöglichten es den Beeren anschließend, eine perfekte phenolische Reife zu erreichen, bevor die Lese Ende September unter einem milden Himmel stattfand.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und sowohl im Weinberg als auch im Keller sorgfältig sortiert. Um den Glanz der Frucht und die Frische zu bewahren, erfolgen die Vinifikation und die Mazeration des Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2017 vollständig in Edelstahltanks und in großen Holzfudern. Der Ausbau erstreckt sich anschließend über einen Zeitraum von 18 Monaten, wobei die Holznote bewusst zurückhaltend gehalten wird.

Rebsorten

69 % Grenache, 20 % Syrah, 5 % Cinsault, 4 % Muscardin, 1 % Counoise, 1 % Mourvèdre.