E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2023 von E. Guigal

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rot, zugleich dunkel und dicht.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich intensiv mit Düften von roten und schwarzen Früchten, die an Erdbeere erinnern, untermalt von feinen floralen Noten. Abgerundet wird das Ganze durch würzige Akzente von Pfeffer und Tapenade.

Gaumen
Am Gaumen offenbart sich eine seidige Textur, getragen von eleganten Tanninen, die ein wunderbares Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle bieten. Aromen von schwarzer Kirsche, schwarzer Johannisbeere und roten Beeren verbinden sich mit Noten exotischer Gewürze, Anis und subtilen Röstnuancen. Das Finale, breit und nachhaltig, entfaltet sich auf einer schönen salzigen Spannung mit fruchtigem Nachhall.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert perfekt mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch wie Lamm und Rind, verfeinert mit mediterranen Kräutern. Er veredelt zudem lange geschmorte Gerichte wie Cassoulet, Geflügel in Sauce sowie Charcuterie. Auch Kombinationen mit asiatischen Speisen, Pilz- oder Auberginengerichten sowie gereiften Käsesorten mit Charakter sind sehr zu empfehlen.

Service und Lagerung

Um den Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C, idealerweise nach einer Stunde Karaffieren. Bereits in seiner Jugend zugänglich, verfügt dieser Wein zugleich über ein schönes Entwicklungspotenzial und kann bis 2034 getrunken werden.

Eleganz und Frische eines großen Weins aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Das 1946 von Étienne Guigal gegründete Haus E. Guigal ist eine emblematische Figur des Rhônetals. Heute wird das Haus von Philippe Guigal, Vertreter der dritten Generation, gemeinsam mit seinem Vater Marcel geführt, und die Familie setzt ihr unermüdliches Streben nach Exzellenz fort. Im Jahr 2017 schlug das Weingut mit dem Erwerb des Château de Nalys, eines historischen Anwesens im Süden der Region, ein neues Kapitel auf. Diese Erweiterung ermöglicht es, das legendäre Know-how und die umweltbewusste Philosophie auf neue, außergewöhnliche Terroirs zu übertragen.

Der Weinberg

Gelegen in der Appellation Châteauneuf-du-Pape, zeichnet sich dieses Höhenterroir durch seine steilen, nach Norden ausgerichteten Hänge aus. Das Weingut, das sich in der Umstellung auf biologischen Anbau befindet, gliedert sich um drei außergewöhnliche Parzellen: Nalys, geprägt von rotem Sandstein und sandigem Lehm; La Crau, berühmt für seine Rollkiesel, die Struktur und Mineralität verleihen; und Bois Sénéchal mit sandigeren Böden. Die rund 45 Jahre alten Reben werden streng im Ertrag begrenzt, um die Konzentration und den reinen Ausdruck der Frucht zu fördern.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer Handlese mit sorgfältiger Selektion setzt die Vinifikation des Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2023 auf Strahlkraft und Frische. Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks zwischen 28 und 30 °C über nahezu vier Wochen. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate, hauptsächlich in großen Holzfudern (zu 80 %) und Eichenfässern (20 %), bevor er durch eine sechsmonatige Verfeinerung in Betontanks abgerundet wird.

Rebsorten

Grenache, Syrah, Muscardin, Mourvèdre, Cinsault und Counoise.