E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" Rouge 2019 von E. Guigal

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein tiefes, dunkles Rot, veredelt von zarten violetten Reflexen.

Nase
Elegant und von großer Reinheit öffnet sich das aromatische Bouquet mit Noten roter Früchte wie Himbeere, Erdbeere und Kirsche. Es wird anschließend durch subtile Anklänge von Garrigue, Gewürzen, Mineralien und Veilchen bereichert, unterstrichen von einem Hauch Menthol.

Gaumen
Weit und harmonisch bietet der Gaumen ein schönes Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische, getragen von geschmeidigen, seidigen Tanninen. Aromen roter und schwarzer Früchte verbinden sich mit Nuancen von pfeffrigen Kräutern, kandierten Blüten und Gewürzen. Eine schöne Säure und eine mineralische Struktur verleihen dem Wein Länge bis hin zu einem lang anhaltenden Finale.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, etwa Lamm mit Rosmarin oder Thymian. Er begleitet ebenso perfekt mediterrane Gerichte, Wurstspezialitäten-Platten, gegrilltes Gemüse sowie gereifte Käsesorten wie alten Comté.

Service und Lagerung

Um den Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2019 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren und ihn etwa eine Stunde vor dem Verkosten zu dekantieren. Schon in seiner Jugend zugänglich, kann dieser Wein bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2033 weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Die Eleganz und Frische eines Weins aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Das 1946 von Étienne Guigal in Ampuis gegründete Haus E. Guigal ist eine wahre Institution des Rhônetals. Zunächst als Weinhändler tätig, hat die Familie nach und nach prestigeträchtige Terroirs erworben. Heute wird das Weingut von Philippe Guigal, dem Vertreter der dritten Generation, gemeinsam mit seinem Vater Marcel geführt. Im Jahr 2017 erfüllte sich die Familie einen langgehegten Traum mit dem Erwerb des Château de Nalys, eines historischen Anwesens von rund 53 Hektar. Diese Akquisition zeugt vom Willen, ihren Anspruch und ihre Philosophie der Präzision auf die Terroirs im Süden der Region zu übertragen.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Châteauneuf-du-Pape stammt von drei außergewöhnlichen Parzellen: Nalys, Bois Sénéchal und dem berühmten Plateau von La Crau. Die im Durchschnitt 45 Jahre alten Reben gedeihen auf einem Mosaik aus Böden, das sich aus rotem Sandstein, sandigem Ton und den berühmten „Galets Roulés" (Rollkieseln) zusammensetzt. Das umweltbewusste Weingut betreibt einen nachhaltigen Weinbau mit geringen Erträgen, was den Trauben ermöglicht, all ihre Aromen zu konzentrieren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 begann mit einem trockenen Frühling, gefolgt von einem gemäßigten Sommer, der von drei ausgeprägten Hitzespitzen unterbrochen wurde. Die Weinlese, die Mitte September regulär stattfand, ermöglichte die Ernte konzentrierter Beeren mit ausgezeichneter Reife und einer schönen natürlichen Säure.

Vinifizierung und Ausbau

Nach einer manuellen Lese und einer strengen Selektion erfolgt die Vinifizierung des Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2019 in temperaturregulierten Edelstahltanks bei 28 bis 30 °C über etwa vier Wochen. Der Ausbau erstreckt sich anschließend über 24 Monate und kombiniert Edelstahltanks mit großen Eichenfudern. Um die Frische und den Glanz der Frucht zu bewahren, werden lediglich 10 % neue Fässer verwendet, während der Rest aus älteren Gebinden besteht.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage von Grenache (65 %), Syrah (25 %), Muscardin (5 %) sowie weiteren traditionellen Sorten wie Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse und Terret Noir (5 %).