E. Guigal : La Mouline 2019

Ein reichhalitger und geschmeidiger Côte-Rôtie von E. Guigal

Das Weingut

Die Domaine E. Guigal wurde 1946 von Etienne Guigal in Ampuis gegründet. Im Jahr 1961 trat sein Sohn Marcel in seine Fußstapfen. Heute führt die dritte Generation das Erbe dieses emblematischen Familienunternehmens aus dem Rhône-Tal fort.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage: Die Domaine E. Guigal bewirtschaftet ein Mosaik von Weinbergen in zahlreichen prestigeträchtigen Appellationen der Rhône, die eine Reihe von Weinen von tadelloser Qualität hervorbringen.

Im Laufe der Jahrgänge hat sich das Haus E. Guigal stark entwickelt und wurde insbesondere 1995 Eigentümer des berühmten Château d'Ampuis sowie mehrerer Weingüter (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine oder auch das Château de Nalys in Châteauneuf-du-Pape).

Der Weinberg

Die emblematische Cuvée La Mouline von E. Guigal stammt aus der Appellation Côte-Rôtie und wird aus Terrassen-Parzellen gewonnen, die ein natürliches Amphitheater bilden. Die Reben sind etwa 75 Jahre alt und stehen auf hellen Silikatböden, denen kalkhaltiger Löss beigemischt ist.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Ernte werden die Trauben sortiert, bevor sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vinifiziert werden. Traditionelle Remontage der Trauben. Gärung und anschließende Mazeration für fast 4 Wochen. Der Ausbau dieses Weins aus dem Rhône-Tal erfolgt 40 Monate lang ausschließlich in neuen Räumen.

Assemblage

Syrah
Viognier

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des La Mouline 2019 von E. Guigal

Verkostung

Robe
Die rubinrote Robe ist mit subtilen zinnoberroten Reflexen versehen.

Nase
In der Nase intensiv und kräftig mit delikaten Noten von roten Früchten und Brombeeren, die sich mit denen von Veilchen vermischen.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seinen weichen Auftakt, seine aromatische Finesse und seine Reichhaltigkeit.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss zwischen 16°C und 18°C servieren.

Lagerung

Der La Mouline 2019 von E. Guigal kann in den Kellern bis etwa 2033 reifen.

Food-Pairing und Wein

Dieser große Wein passt perfekt zu kleinem Federwild wie Waldschnepfe.