Famille Lieubeau : Château Thébaud 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Thébaud 2022 der Famille Lieubeau

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein präsentiert sich in einem schönen blassgelben Farbton mit einem zugleich klaren und besonders brillanten Erscheinungsbild.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich komplex und verführerisch. Es offenbart intensive Noten von kandierten Zitrusfrüchten, harmonisch ergänzt durch rauchige Nuancen sowie krautige Anklänge, die an Fenchel und Anis erinnern.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch eine bemerkenswerte Frische und eine schöne Lebendigkeit aus. Er bietet eine reiche Textur und einen langen Abgang, getragen von einem eleganten mineralischen Gerüst, das den fruchtigen Ausdruck perfekt ausbalanciert.

Weinpairing
Dieser gastronomische Wein veredelt Meeresfrüchte und Fisch wie Hummer, Jakobsmuscheln oder edle Fische mit Beurre blanc. Er harmoniert ebenso hervorragend mit aromatischen Fleischgerichten wie einer geschmorten Lammschulter sowie mit Speisen mit vegetabilen oder mediterranen Akzenten.

Service und Lagerung
Um den Château Thébaud 2022 in vollen Zügen zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius empfohlen. Es handelt sich um einen lagerfähigen Wein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial, der sich im Keller über mehrere Jahre entfalten kann, bevor er verkostet wird.

Der mineralische und komplexe Ausdruck eines großen Muscadet Sèvre et Maine der Famille Lieubeau

Das Weingut
Die Geschichte des Weinguts beginnt offiziell im Jahr 1816 im Tal der Loire, südlich von Nantes. Noch heute steht die Famille Lieubeau an der Spitze dieses historischen Anwesens, das sich über rund sechzig Hektar erstreckt. Als echte Referenz im Weinbaugebiet von Nantes zeichnet sich das Weingut durch sein starkes Umweltengagement aus, das 2015 mit der Bio-Zertifizierung offiziell anerkannt wurde. So vereint das Anwesen meisterhaft ein zweihundertjähriges Erbe mit nachhaltigen Weinbaupraktiken, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.

Der Weinberg
Die für diese Cuvée der Appellation Muscadet Sèvre et Maine bestimmten Reben gedeihen am prestigeträchtigen Hang von l'Aulnaye, der majestätisch über dem Zusammenfluss der Sèvre und der Maine thront. Dieses außergewöhnliche Terroir besteht aus Böden mit Gneis, Schiefer und Sand. Es handelt sich um eine Parzellenselektion aus den ältesten Reben des Weinguts, die 80 Jahre alt sind. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, mit geringen Erträgen und einer Bodenbearbeitung mit dem Pferd. Die Lese erfolgt von Hand und wird von einer sorgfältigen Sortierung direkt an der Parzelle begleitet.

Der Jahrgang
Das Jahr 2022 hat sich als großer Erfolg in der Region Nantes erwiesen. Die milden Witterungsbedingungen ermöglichten es den alten Reben, eine optimale phenolische Reife und eine ausgezeichnete Zuckerentwicklung zu erreichen. Dieser günstige Vegetationszyklus brachte vollkommen gesunde Trauben hervor, die ein ideales Gleichgewicht zwischen einer schönen natürlichen Säure und einem reifen fruchtigen Ausdruck bieten, ganz ohne Chaptalisierung.

Vinifikation und Ausbau
Die Erzeugung des Château Thébaud 2022 beginnt mit einer sanften pneumatischen Ganztraubenpressung, gefolgt von einer akribischen Selektion der Moste. Nach einer leichten Kaltvorklärung setzt die Gärung auf natürliche Weise dank der einheimischen Hefen ein. Anschließend profitiert der Wein von einem langen Ausbau von 36 Monaten auf der Feinhefe in unterirdischen Tanks. Diese Reifephase wird durch regelmäßiges Bâtonnage geprägt, das dem Wein seine gesamte Komplexität und seine charakteristische Textur verleiht.

Rebsorte
100 % Melon de Bourgogne