Geantet-Pansiot : Marsannay Village "Champs Perdrix" 2014

Charakteristika und Verkostungstipps zum Marsannay Village "Champs Perdrix" 2014 Geantet-Pansiot

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen leuchtenden Rubinton.

Nase

Das Bouquet entfaltet Aromen von roten und schwarzen Früchten des Pinot Noir, begleitet von subtilen würzigen Noten und frisch umgegrabener Erde. Diese aromatische Ausdruckskraft spiegelt sowohl das kalkhaltige Terroir von Champs Perdrix als auch die charakteristische Eleganz des Jahrgangs 2014 wider.

Gaumen

Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine ausgewogene Struktur und seine vielschichtige Komplexität aus. Seidige Tannine und eine belebende Säure sorgen für eine feine Textur, während die Fruchtaromen bis in einen eleganten Abgang nachhallen. Der moderate Alkoholgehalt von 12,5 % trägt zur Leichtigkeit und Harmonie des Gesamtbilds bei.

Weinpairing

Dieser Marsannay Village "Champs Perdrix" 2014 passt ideal zu gebratenem Geflügel, Ente und Gans. Er harmoniert ebenfalls hervorragend mit rotem Fleisch in Sauce, Coq au Vin oder Pilzgerichten. Halbhartkäse wie ein junger Gouda ist ebenfalls eine ausgezeichnete Begleitung.

Servieren und Lagerung

Der Marsannay Village "Champs Perdrix" 2014 kann bereits jetzt nach einer Stunde Belüftung genossen werden. Aktuell zeigt er eine schöne Balance zwischen frischer Frucht und aufkeimender Komplexität.

Ein eleganter und raffinierter Marsannay – Domaine Geantet-Pansiot

Das Weingut

Das 1954 von Edmond Geantet und Bernadette Pansiot gegründete Domaine Geantet-Pansiot erstreckt sich heute über rund 13 Hektar in Burgund. In Gevrey-Chambertin im Herzen der Côte de Nuits ansässig, wird das Weingut derzeit von Vincent Geantet geführt, der 1989 die Leitung übernahm, seit 2006 unterstützt von seinem Sohn Fabien. Die Familie betreibt einen integrierten Weinbau ohne Herbizide und chemische Dünger, setzt auf Handlese und eine terroirgerechte Vinifikation. Ihre Philosophie fasst sich in ihrem Leitspruch zusammen, der auf den Etiketten steht: "Mass halten heisst gut trinken", und spiegelt ihr Engagement für elegante, authentische Weine wider.

Der Weinberg

Dieser Village "Champs Perdrix" 2014 stammt aus der Lage Champs Perdrix, die im südlichen Teil der Appellation Marsannay liegt, dem nördlichsten Dorf der Côte de Nuits. Dieses Climat profitiert von einer günstigen Ost- bis Südostlage und liegt auf flachgründigen Kalkböden aus Comblanchien. Diese kalkhaltigen Terroirs verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und eine natürliche Eleganz, bei der Finesse vor Kraft steht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2014 in Burgund begann mit einem milden und trockenen Frühling, der einen guten Vegetationsstart begünstigte. Gewitter mit Hagel Ende Juni und Ende Juli trafen jedoch einige Bereiche, darunter Marsannay, und verringerten die Erträge. Der Sommer zeigte sich im August kühl und feucht, bevor sich die Bedingungen wieder verbesserten. Die Lese fand im September bei günstiger Witterung statt und ermöglichte eine strenge Selektion der Trauben. Der Jahrgang 2014 brachte elegante und raffinierte Burgunder hervor, geprägt von Frische und moderater Struktur.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese werden die Trauben des Marsannay Village "Champs Perdrix" 2014 vollständig entrappt. Einer Kaltmazeration bei rund 10 °C folgt die Gärung mit indigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt über zwölf bis achtzehn Monate in französischen Eichenfässern, mit etwa zwanzig bis 30 % neuen Fässern. Dieser massvolle Ansatz bewahrt den Ausdruck von Frucht und Terroir, ohne die Feinheit des Pinot Noir zu überdecken.

Rebsorte

100 % Pinot Noir