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Gérard Bertrand : Villa Soleilla 2021
Bereitstellung durch den Produzenten ausstehend, versandbereit ab dem 1. Dezember 2026
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Villa Soleilla 2021 von Gérard Bertrand
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt ein tiefes Goldgelb mit leuchtenden Reflexen, typisch für Orange Weine, die mit verlängerter Maischestandzeit erzeugt werden.
Nase
Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von Garrigue, Thymian und Honig. Aromen von Aprikose, weißen Blüten und Karamell runden dieses großzügige, raffinierte Bouquet ab.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein füllig und komplex, mit einer reichhaltigen Textur, getragen von einer harmonischen Tanninstruktur. Die fruchtigen Aprikosenaromen verflechten sich mit würzigen und floralen Noten und sorgen für eine schöne aromatische Länge bis in den Abgang.
Weinpairing
Dieser Orange Wein passt hervorragend zu einem Lammtajine, im Ofen gerösteten Gemüse mit milden Gewürzen oder auch zu gereiftem Käse. Dank seiner Struktur und Komplexität bringt er außerdem helles Fleisch und gegrillten Fisch bestens zur Geltung.
Service und Lagerung
Der Villa Soleilla 2021 kann bereits jetzt getrunken werden, um seine fruchtige Jugend zu genießen, verfügt dank seiner Tanninstruktur und seiner aromatischen Konzentration aber auch über ein schönes Reifepotenzial.
Ein außergewöhnlicher Orange Wine aus biodynamisch bewirtschafteten Terroirs
Das Weingut
Die 1992 gegründete Gruppe Gérard Bertrand ist heute der weltweit größte Erzeuger von Demeter-zertifizierten biodynamischen Weinen und bewirtschaftet 930 Hektar Reben, verteilt auf siebzehn Güter. Geleitet wird das Weingut von Gérard Bertrand, einem ehemaligen Rugbychampion, der sich zum visionären Winzer gewandelt hat, und verkörpert die önologische Exzellenz der Region. Gérard Bertrand, seit 2002 Pionier der Biodynamie, wurde 2017 zum besten Winzer der Welt gekürt – eine Bestätigung seines Engagements für einen umweltschonenden Weinbau und für die qualitative Aufwertung der lokalen Weine auf internationaler Bühne.
Der Weinberg
Der Villa Soleilla 2021 ist ein Vin de France aus Parzellen in unmittelbarer Nähe zum Mittelmeer. Die Reben wachsen auf Böden aus Schiefer und Kalkstein, in der höchsten Lage der Appellation. Diese privilegierte geografische Lage verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und eine charakteristische Frische. Der Weinberg wird nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet und ist Demeter-zertifiziert, was einen vollständigen Respekt vor dem Ökosystem und einen authentischen Ausdruck des Terroirs garantiert.
Der Jahrgang
Die klimatischen Bedingungen ermöglichten weiße Trauben von optimaler Reife, die das nötige Gleichgewicht zwischen aromatischer Konzentration und Frische für eine gelungene, verlängerte Maischestandzeit mitbrachten.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben des Villa Soleilla 2021 werden von Hand und bei perfekter Reife gelesen. Die Vinifikation kombiniert je nach Parzelle Kohlensäuremaischung und Entrappen, gefolgt von einer drei- bis vierwöchigen Maischestandzeit, die es erlaubt, Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren und dabei die Eleganz des Weins zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend über mindestens acht Monate nach einer innovativen dreiteiligen Methode: ein Drittel in Amphoren, ein Drittel in Glaskugeln und ein Drittel in Eichenbarriques. Dieser Ansatz verleiht dem fertigen Wein Komplexität und Raffinesse und respektiert zugleich den Ausdruck der Frucht und des Terroirs.
Rebsorten
Roussanne, Vermentino, Viognier.
