Der Pouilly-Fumé En Travertin 2013 aus dem Weingut Henri Bourgeois wurde auf ton- und kalkhaltigen Weinbergen in Saint Andelain geernetet und ein großartiger Repräsentant der sortenreinen Sauvignons. Dieser Jahrgangswein 2013 besitzt eine gold schimmernde Robe. Seine intensive Nase entfaltet Aromen von Tomatenblättern, Pfirsich- und Orangenkonfitüre, sowie Passionsfruchtkerne. Im Mund ist der Pouilly-Fumé En Travertin 2013 im Anklang sehr frisch und von schöner Mineralität und Geschmeidigkeit. Das Finale ist besonders von seiner salzigen Mineralität dominiert, die von einer köstlichen karamellisierten Nugatnote ausgeglichen wird.