Il Borro : Pian di Nova 2022

Verkostungstipps für den Pian di Nova 2022 von Il Borro

Verkostung

Robe
Das Kleid präsentiert sich in einem leuchtenden und tiefen Rubinrot.

Nase
Das Bouquet offenbart eine bemerkenswerte aromatische Intensität mit ausgeprägten floralen Noten, Nuancen von roten Früchten und einem charakteristischen würzigen Finale.

Gaumen
Am Gaumen begeistert dieser Wein mit seiner samtigen und fesselnden Textur. Die Tannine sind stets präsent, aber niemals aufdringlich, begleitet von einer schönen Frische, die für Ausgewogenheit und Eleganz sorgt.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein harmoniert perfekt mit traditionellen toskanischen Spezialitäten. Er passt ebenso hervorragend zu orientalischen Küchen mit würzigen Aromen.

Die Frische und Intensität eines toskanischen Rotweins

Das Weingut

Gegründet 1993 von Ferruccio Ferragamo, erstreckt sich Il Borro über die Hügel von San Giustino Valdarno in der Toskana. Dieses historische Anwesen, dessen Ursprünge bis ins 12. Jahrhundert mit der Familie Dal Borro zurückreichen, befand sich nacheinander im Besitz der Medici-Tornaquinci, der Hohenlohe-Waldenburg und des Hauses Savoyen-Aosta. Ferruccio Ferragamo belebte die Weinbautätigkeit mit der Pflanzung des ersten Politi-Weinbergs im Jahr 1997 neu. Das Weingut zeichnet sich durch die Verbindung von restauriertem mittelalterlichem Erbe und modernem Weinbau aus.

Der Weinberg

Die Reben dieser IGT Toscana-Cuvée gedeihen an den Hängen von San Giustino Valdarno und profitieren von einem Terroir, das sich sowohl für internationale als auch für lokale Rebsorten in einer authentisch toskanischen Umgebung eignet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war geprägt von einem trockenen und warmen Klima, das glücklicherweise durch bedeutende Niederschläge im August und September gemildert wurde. Diese Wetterbedingungen beeinflussten die Erträge, ermöglichten jedoch die Produktion von ausdrucksstarken Weinen mit intensiven Aromen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einem mindestens 12-monatigen Ausbau in Barriques dritter und vierter Belegung. Der Prozess endet mit einer mindestens 6-monatigen Reifung im Edelstahltank.

Assemblage

Syrah (75 %) und Sangiovese (25 %)