Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vaulorent" 2009

Der Chablis Vaulorent 2009 ist ein weiterer beeindruckender Wein. Zunächst wirkt er kühl, präzise und zurückhaltend; dann entfaltet er sich am mittleren Gaumen und im Abgang auf wunderschöne Weise. Hier bewahrt das gelbe Steinobst eine großartige Frische und Klarheit. Der Vaulorent wurde in einem einzigen 100-Hektoliter fassenden konischen Eichenholzbehälter vergoren und ausgebaut. Ein reicher, cremiger Abgang rundet das Ganze stilvoll ab.