L'Extravagant de Doisy-Daëne 2014

Der erste Millesime dieser Cuvée, Produkt der berühmten Appelation Sauternes, stammt aus dem Jahr 1990. Ursprünglich wollte Denis Dubourdieu herausfinden, welchen Einfluss Edelfäule auf einen Sauvignon hat, indem er sie extrem hoch konzentrierte. Alle Trauben wurden handverlesen, als sie völlig reif waren und lieferten so einen besonders süßen Wein. Die Extravaganz war geboren. Der Millesime 2014 beeindruckt durch seine verschwenderische Opulenz. Der l'Extravagant 2014 ist sehr aussdrucksstark und besticht mit einer Palette intensiver, komplexer Aromen von Guavensaft und eingemachter Birne. Im Mund zeigt sich dieser Wein hochkonzentriert und beeindruckend saftig, und dabei völlig ausgewogen. Er ist cremig und doch leicht, mit einem langen Abgang voll mineralischer Aromen. Eine sehr schöne Arbeit!