Savigny-Les-Beaune

Savigny-Les-Beaune ist eine Appellation in der Côte de Beaune und erstreckt sich über 350 Hektar, die alle in der Gemeinde von Sauvigny-Lès-Beaune liegen. Es gibt eine große Anzahl an Einzellagen, wobei 22 als Premier Cru klassifiziert sind. Die Rebstöcke stehen auf Hängen, die aus alluvialen Ablagerungen, vermischt mit Kiesel und eisenhaltigen Oolithen, Ton und Kalkstein bestehen. Die Weine aus Pinot Noir der Appellation Savigny-Lès-Beaune sind sehr rund, mit tollen Volumen, ausgeglichen, kraftvoll, und trotzdem sehr elegant. Die Chardonnay sind sehr kraftvoll, klar und extrem dicht.