Louis Latour : Meursault 1er cru "Genevrières" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru „Genevrières“ 2023 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein helles, strahlendes Gelb.

Nase
Das Bouquet offenbart Mandelaromen, begleitet von Röstnuancen und Akazienhonig.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein voll und rund, mit schöner Frische. Der Abgang klingt mit Noten von Marzipan und Vanille aus.

Weinpairing

Dieser Meursault 1er Cru harmoniert wunderbar mit Hähnchen in Sahnesauce, Rochen in brauner Butter, einem Risotto mit weißen Trüffeln oder auch einem Époisses.

Servieren und Lagerung

Der Meursault 1er Cru „Genevrières“ 2023 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C genossen. Dieser Wein besitzt ein Lagerpotenzial von 7 bis 10 Jahren und kann sich so bis etwa 2033 positiv weiterentwickeln.

Ein Premier Cru aus Meursault vom legendären Climat Genevrières

Das Weingut

Die 1797 von Jean Latour gegründete Maison Louis Latour gilt als unabhängige Referenzadresse in Burgund. Heute wird sie von Louis-Fabrice Latour geleitet, während mit Eléonore Latour bereits die elfte Generation bereitsteht. Das in Aloxe-Corton ansässige Haus besitzt 50 Hektar Reben, davon 28,63 Hektar Grands Crus, und verfügt damit über den größten Grand-Cru-Besitz in Burgund. Als Visionär, der nach der Reblauskrise Chardonnay in Corton-Charlemagne anpflanzte, vereint Louis Latour die Exzellenz eines Weinguts mit der Expertise eines Négociants und führt fast drei Jahrhunderte familiärer Winzertradition fort.

Der Weinberg

Das Climat Genevrières zählt zu den renommiertesten Lagen von Meursault und liegt auf der Seite von Puligny-Montrachet. Sein Name leitet sich vom Wacholder ab, einem Nadelgehölz mit violetten Beeren, das einst auf diesen Kalkböden gedieh, bevor es dem Chardonnay weichen musste. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben wurzeln in Mergel- und Kalkböden. Der traditionell bewirtschaftete Weinberg liefert einen durchschnittlichen Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar, die Lese erfolgt von Hand.

Vinifikation und Ausbau

Der Meursault 1er Cru „Genevrières“ 2023 wird traditionell in Eichenfässern vinifiziert; auf die vollständige alkoholische Gärung folgt ein vollständiger biologischer Säureabbau. Der Ausbau erfolgt über 8 bis 10 Monate in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern aus der Tonnellerie Louis Latour, davon 50 % neu.

Rebsorte

Dieser Weißwein aus Burgund wird ausschließlich aus Chardonnay erzeugt.