Lucien Le Moine : Clos de la Roche Grand cru 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos de la Roche Grand Cru 2022 Lucien Le Moine

Verkostung

Robe
Der Wein zeigt eine granatrote Robe, die zugleich dicht und von schöner Intensität ist.

Nase
Zunächst diskret und zurückhaltend, benötigt das Bouquet etwas Belüftung, um sich zu öffnen. Es offenbart dann nach und nach Aromen von gekochten schwarzen Früchten, zarten Blüten und harzigen Nuancen, die alle von tiefen mineralischen und erdigen Noten getragen werden.

Gaumen
Trotz einer offensichtlichen Konzentration zeigt sich der Gaumen saftig und voller Energie. Er bietet eine bemerkenswerte Mineralität sowie eine schöne Lebendigkeit. Die feine und dichte Tanninstruktur verleiht ein zartes Gefühl, das an Taft erinnert. Der Abgang zieht sich mit schöner Persistenz und großer Länge hin.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit herzhaften und charakterstarken Gerichten. Er veredelt Federwild wie Entenbraten oder Fasan ebenso wie reichhaltiges Fleisch, etwa ein Rib-Eye-Steak, geschmortes Kalbfleisch oder Lammbraten. Auch Gerichte mit Waldpilzen und Trüffeln oder gereifte Käsesorten ergeben ausgezeichnete Kombinationen.

Servieren und Lagerung

Es ist unerlässlich, diesen Clos de la Roche Grand Cru 2022 vor dem Servieren zu dekantieren, idealerweise mehrere Stunden lang oder mindestens einige Minuten, um das natürliche Kohlendioxid entweichen zu lassen und alle Aromen zu entfalten. Für eine lange Lagerung konzipiert, wird dieser Wein etwa ab 2029 sein volles Potenzial entfalten und kann sich im Keller bis etwa 2050 weiterentwickeln, sogar darüber hinaus, sofern die Lagerbedingungen optimal sind.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13,5 % auf. Er zeichnet sich zudem durch seine Seltenheit aus, da für diesen Jahrgang nur ein einziges Fass produziert wurde.

Die Eleganz und mineralische Kraft eines Grand Cru aus Morey-Saint-Denis von Lucien Le Moine

Der Produzent

Das 1999 in Beaune gegründete Haus Lucien Le Moine ist ein Negoziant mit Sitz in Burgund. Geleitet von seinen Gründern und heutigen Eigentümern, Mounir Saouma und Rotem Brakin, zeichnet sich dieses Weingut durch seinen handwerklichen Ansatz und seine von monastischen Traditionen inspirierte Philosophie aus. Die Eigentümer begrenzen ihre Produktion bewusst auf etwa hundert Fässer pro Jahr, um die absolute Kontrolle über jeden Schritt zu bewahren. Diese Sorgfalt ermöglicht es Lucien Le Moine, authentische Weine anzubieten, die die Terroirs der Region originalgetreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Der Clos de la Roche ist die größte der vier klassifizierten Appellationen der Gemeinde Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits. Nach Osten und Südosten ausgerichtet, auf einer Höhe von etwa 250 Metern, verdankt dieses Terroir seinen Namen seinen sehr steinigen Böden. Die Reben gedeihen auf einem überwiegend kalkhaltigen und flachen Boden von kaum dreißig Zentimetern Tiefe, der direkt auf einem Grundgestein mit großen Steinblöcken liegt und dem Wein seine so charakteristische mineralische Struktur verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 bot sehr günstige klimatische Bedingungen und ermöglichte nach mehreren schwierigen Jahren großzügigere Erträge. Der Vegetationszyklus begann mit einem späten Austrieb, wodurch die Reben vor Frühlingsfrösten geschützt wurden. Trotz vier Hitzewellen und einer ausgeprägten Trockenheit im Sommer erreichten die Trauben anschließend eine optimale Reife und lieferten perfekt ausgewogene Moste mit schöner Frische.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung dieses Clos de la Roche Grand Cru 2022 basiert auf minimalen Eingriffen. Die Säfte werden sehr früh, direkt nach dem Pressen, ausgewählt. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in maßgefertigten Eichenfässern aus dem Wald von Jupilles, die mit langsamer Kohlefeuerung geröstet wurden. Der Wein reift vollständig auf seiner gesamten Hefe, ohne jeglichen Abstich, mit regelmäßiger leichter Bâtonnage. Die malolaktische Gärung wird bewusst bis zum Ende des Sommers verzögert, damit das Kohlendioxid den Wein auf natürliche Weise schützt. Abschließend erfolgt die Abfüllung ohne Schönung oder Filtration.

Rebsorte

Dieser Wein besteht zu 100 % aus Pinot Noir.