Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2020

Eine vielschichtige und elegante Cuvée aus Syrah, Mourvèdre, Carignan und Grenache. In der Nase gewürzte Kirschen, frische Blaubeeren und getrockneter Thymian. Am Gaumen mittelgewichtig, mit samtigen Tanninen, die ein rundes und geschmeidiges Mundgefühl vermitteln, und einem frischen, fruchtbetonten Finish. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinken.

Die Mineralität und die Knackigkeit der Frucht kommen in diesem taftartigen Abgang zur Geltung, der durch die Bepflanzung auf kalkhaltigen Kieselsteinen unterstrichen wird – beides im Abgang deutlich wahrnehmbar. Bemerkenswerte Frische in einer Cuvée, die im Vergleich zu Terre de Jonquières ein Plus an Präzision aufweist, obwohl es dieser ebenfalls nicht daran mangelte.

Cambariolles 2020 aus dem gleichnamigen Weinberg ist wie gewohnt in seiner Jugend ein zurückhaltender, vertikaler Wein. Er ist rauchig, wild, sehr geradlinig, mit einer reduzierten, kompromisslosen Struktur. Er besitzt große Rasse und bringt die Spannung der kalkhaltigen Kieselsteine brillant zum Ausdruck.