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Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2019
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Beschreibung
Ein dichter und ausgewogener Rotwein aus den Terrasses du Larzac
Das Weingut
Im Herzen der Terrasses du Larzac gelegen, trägt Mas Cal Demoura mit seinem Pioniergeist und der Qualität seiner Cuvées aktiv zur Entwicklung der Weine des Languedoc bei. Das in den 1990er-Jahren gegründete Weingut befindet sich seit 2004 im Besitz von Isabelle und Vincent Goumard, deren Ambition es ist, mit jedem Wein das Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs von Jonquières zum Ausdruck zu bringen.
Die Weinberge
Als Referenz unter den Weinen des Languedoc betreut Mas Cal Demoura 16 Hektar Rebfläche auf Böden, die überwiegend aus Kalkgeröll sowie Ton- und Kalkstein bestehen. Die ökologisch bewirtschafteten Reben profitieren von einem mediterranen Klima, das durch die kühle Luft des Larzac gemildert wird, und zugleich vom maritimen Einfluss, der die Auswirkungen der Trockenheit abschwächt.
Der Wein
Les Combariolles 2019 von Mas Cal Demoura ist ein Wein aus den Terrasses du Larzac, der aus einer Parzellenselektion in der gleichnamigen Lage mit Böden aus Kalkgeröll stammt.
Vinifizierung und Ausbau
Ausbau über 12 Monate in Demi-Muids, anschließend weitere 4 Monate in Edelstahltanks.
Assemblage
Die Cuvée Les Combariolles 2019 von Mas Cal Demoura ist eine Assemblage aus Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Carignan.
