Mélanie Pfister : Riesling "Berg" 2024

Der Riesling Berg 2024 stammt von triassischem Kalkstein und wurde ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase wunderschöne, klare Zitrone, dazu eine geschmeidige Cremigkeit und nur ein Hauch Aprikose. Am Gaumen extrem schlank, hell, pur, lebendig und geradlinig. Ein herrlich straffer, schlanker Riesling wie ein Tonikum – kompakt, aber rundum wunderbar. Er hat eine vollständige malolaktische Gärung durchlaufen, doch man würde es nie vermuten. (Knochentrocken)