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Pavillon Blanc 2016

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    Pavillon blanc 2016, ein trockener, weißer, frischer und großzügiger Bordeaux

    Die Traube Sauvignon blanc, die in den Pavillon Blanc 2016 von Château Margaux eingeht, wurde zwischen dem 8. und dem 13. September gelesen und repräsentiert nur ein Drittel der Produktion, aufgrund einer strengen Selektion. Dieses Jahr war es nicht einfach die sehr spannungsreichen Weißen mit einem absoluten Säuregehalt zu keltern. Wenn man jedoch die Säuren berücksichtigt, die aufgrund sehr trockener und sonniger Tage entstanden sind, weisen diese schließlich zurück, dass die Weinbauern zu lange mit der Lese gewartet haben. Aber wenn es den Weißen an Säure fehlt, fehlt ihnen gleichzeitig die Frische und das Alterungspotenzial, dies ist eine nachvollziehbare Tatsache. Bei dem Pavillon Blanc ist dies nicht der Fall, da die Zeit der Weinlese in der Appellation Margaux relativ früh einsetzte und den Trauben somit die notwendige Säure erhalten blieb.

    Der Pavillon Blanc 2016 des Château Margaux besitzt eine unglaublich aromatische Finesse mit viel Frische (die sonnigen Tage und die frischen Nächte haben den aromatischen Ausdruck begünstigt). Die Aromen sind rein und klar zusammengesetzt aus Noten von Passionsfrucht, grüner kandierter Zitrone und saftiger Mirabelle. Der Auftakt im Mund ist präzise, mit einer schönen Spannung und lässt den Wein am Gaumen einen Weinkörper mit Fülle entwickeln, jedoch ohne ihm die Ausgewogenheit zu nehmen. Im Gegenteil, die Säure des Weins wirkt der großzügigen Fülle entgegen. Im Abgang offenbart sich der Geschmack von exotischen Früchten, der Wein ist langanhaltend, großzügig und ausdrucksstark, ohne an Eleganz zu verlieren. Ein sehr feiner und sehr eleganter weißer trockener Bordeaux.
    Parker : 94 / 100
    J. Robinson : 16,5 / 20
    Wine Advocate-Parker :
    The 2016 Pavillon Blanc du Chateau Margaux was picked between 8 and 13 September and represents just one-third of the production due to a strict selection, around 10,000 bottles. Matured in 20% new oak in more demi-muids than before, it has a glorious bouquet with lime flower, passion fruit and a touch of lychee all with wonderful definition. The palate is very well balanced with a smooth, slightly viscous texture. The acidity counterbalances the richness here and it is blessed with gorgeous tropical tones on the tensile finish. This is excellent.
    BordeauxBordeaux weiss trocken
    Alkohol
    13

    Traubensorten
    Sauvignon Blanc

    Süssweine
    Nein

    J. Robinson
    16,5

    J. Suckling
    96

    Vinous - A. Galloni
    95

    Wine Spectator
    95

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Lage
    Bordeaux

    Region
    Bordeaux

    Appellation
    Bordeaux weiss trocken

    Farbe
    Weiss

    Produzent
    Château Margaux

    Süsse
    Trockenen Weissweine

    Klassifikation
    Der Weisswein von Ch. Margaux

    Parker
    94

    Allergene
    Enthält Sulfite

    1.1.3