Pierre-Jean Villa : Esprit d'Antan 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum "Esprit d'Antan" 2023 von Pierre-Jean Villa

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einer weißen Farbe.

Nase
Die Nase offenbart ein Aromenprofil, das von floralen Noten und würzigen Anklängen geprägt ist, die für die Rebsorte charakteristisch sind.

Gaumen
Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Frische, die durch eine sanfte Extraktion und eine strenge Temperaturkontrolle während der Vinifikation bewahrt wird.

Die Eleganz eines Viogniers auf dem historischen Terroir der Collines Rhodaniennes von Pierre-Jean Villa

Der Produzent

Nachdem er seine Erfahrung im Burgund gesammelt und an der Gründung der Vins de Vienne mitgewirkt hatte, gründete Pierre-Jean Villa im Jahr 2009 sein eigenes Weingut. Das in Chavanay im Rhône-Tal gelegene Weingut umfasst heute etwa 17 bis 18 Hektar. Der Winzer und heutige Eigentümer, dem sich inzwischen seine Kinder Hugo und Pauline angeschlossen haben, bewirtschaftet seine Reben nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, mit einer 2021 erhaltenen Zertifizierung. Das Weingut zeichnet sich durch einen respektvollen Umgang mit der Natur aus, mit Experimenten in der Agroforstwirtschaft und wenig interventionistischen Vinifikationsmethoden, um die Authentizität jeder Parzelle zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus der IGP Collines Rhodaniennes, genauer gesagt aus dem historischen Gebiet von Seyssuel, das am linken Flussufer nördlich von Vienne liegt. Dieses Terroir, dessen Anbauursprünge auf die Römerzeit zurückgehen, zeichnet sich durch Hänge aus Schiefer aus, die von Ton und Quarz bedeckt sind und auf einem Granitsockel ruhen. Die etwa zehn Jahre alten Reben sind mit einer Dichte von 9.000 Stöcken pro Hektar gepflanzt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 begann mit einem milden und trockenen Frühling, unterbrochen von einigen Regenfällen, die einen reichlichen Austrieb der Trauben förderten. Die darauffolgende Feuchtigkeit und Wärme führten jedoch zu einem starken Pilzdruck, insbesondere durch Falschen Mehltau. Im August beschleunigte ein Hitzegipfel die Reifung der Beeren, was zu einer früheren Lese als gewöhnlich führte. Niederschläge Ende September sorgten schließlich für eine Abkühlung der Reben und boten optimale Erntebedingungen.

Vinifikation und Ausbau

Für die Cuvée "Esprit d'Antan" 2023 werden die ganzen Trauben in Kisten direkt zur Kelter transportiert, um eine sanfte Extraktion zu ermöglichen, ohne vorheriges Maischen und ohne Maischestandzeit auf den Schalen. Der gewonnene Saft wird 24 Stunden lang kalt geklärt, um die Aromastoffe zu erhalten. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle in verschiedenen Behältern, darunter 15-Hektoliter-Tanks, Halbfässer (Demi-muids) und Sandsteinamphoren. Der Ausbau erfolgt anschließend etwa 12 Monate lang auf der Feinhefe, bevor sechs Wochen vor der Abfüllung die Assemblage erfolgt.

Rebsorte

100 % Viognier