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R de Rieussec 2021
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Gelber Stern
Parker90/100
R de Rieussec 2021

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Der trockene Weisswein von Ch. Rieussec - - - Weiss - Einzelheiten
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CHF 25.00 / Einheit
Flaschengrösse : Ein Karton mit 6 Flaschen (75cl)
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Beschreibung

Ein frischer und aromatisch-trockener Weißwein aus Bordeaux

Das Weingut

Château Rieussec ist seit 1984 im Besitz der Domaines de Barons Rothschild Lafite und reiht sich seit 1855 in die Spitzengruppe der Premiers Crus Classés de Sauternes ein. Das Château ist bekannt für die Qualität seiner Süßweine mit schöner Struktur, die gleichzeitig frisch und kräftig sind und sich im Laufe der Zeit veredeln. Der respektvolle Umgang mit der Natur ist ein wesentlicher Bestandteil der Philosophie des Hauses. So werden die Trauben von Hand gelesen, wodurch die schönsten Früchte des Weinbergs fast Beere für Beere gepflückt werden und sich in sehr authentischen Crus ausdrücken können.

Der Weinberg

Château Rieussec liegt im Herzen des Weinbaugebiets Sauternes und verankert sich auf 85 Hektar Parzellen mit sandig-lehmigem Kies. Hier entfalten sich die Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle langsam, bis sie einen ganz und gar außergewöhnlichen Reifegrad erreichen, der die für die Appellation so charakteristische Edelfäule hervorbringt.

Der Wein

Nach der Bekanntgabe seiner neuen, nachhaltig konzipierten Flasche setzt dieser 1er Grand Cru Classé de Sauternes seine Verwandlung fort, indem er den Jahrgang 2021 seines trockenen Weißweins R de Rieussec in einer nicht weniger innovativen Flasche präsentiert.

ESSENTIA erinnert an die charakteristische Form der Burgunderflaschen und besteht aus PcR-Glas (Post consuming Recycle), das zu 96% aus recyceltem Haushaltsglas hergestellt wird. Die Verpackung wurde ebenfalls weiterentwickelt und besteht aus einem kompakten Kraftkarton, der den ökologisch verantwortungsvollen Transport von 6 Flaschen dieser als Bordeaux Blancs Secs (trockener Weißweine aus Bordeaux) produzierte Wein gewährleisten soll.

Der Jahrgang

Der Winterfrost im Jahr 2021 wirkte sich stark auf die Weinberge aus. Der milde Frühling begünstigte zwar die vegetative Entwicklung mit einer Blütezeit Ende Mai unter guten klimatischen Bedingungen, doch die Niederschläge im Juni und Juli führten zu einem starken Mehltau in den biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Diese unbeständigen Bedingungen verlangsamten die Reifezeit, die sich von Mitte Juli bis Mitte August erstreckte. Das optimale Klima Anfang September ist ideal für die Verfeinerung des Reifeprozesses bis zur Lese von Beeren, die ebenso durch ihre Frische wie ihre aromatische Vielfältigkeit bestechen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und gekühlt, um die Oxidation zu begrenzen, bevor sie sanft gepresst werden, um die aromatische Ausstrahlung zu bewahren. Kalte Vorklärung, dann Vinifizierung eines Teils des Semillon-Mosts in neuen Eichenfässern und eines Weins. Vinifizierung des Sauvignon-Mosts überwiegend in Edelstahltanks sowie in Barriques von einem Wein. Vinifizierung in Barriques, dann sechsmonatiger Ausbau auf der Hefe, begleitet von regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes. Nach Abschluss des Ausbaus erfolgt die Assemblage der in Edelstahltanks (50%) und Barriques (50%) ausgebauten Säfte.

Assemblage

Sauvignon Blanc (59%)
Semillon (41%)

R de Rieussec 2021 - Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung

Verkostung

Nase
Die ausdrucksstarke Nase vereint erfrischende exotische Düfte (Passionsfrucht) und blumige Aromen (Fenchel, Estragon). Im Laufe der Verkostung enthüllt das Bouquet eine liebliche Verbindung von Mineralität und Spannung.

Gaumen
Am Gaumen vollmundig mit subtilen Noten von Butter, Holz und Feuerstein. Der trocken ausgebaute Weißwein von Rieussec präsentiert sich rein und mineralisch und dehnt sich genüsslich bis zu einem anhaltenden und präzisen Finale aus, das von einer angenehmen Bitterkeit getragen wird.

R de Rieussec 2021

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R de Rieussec 2021
1 x 75CL
CHF 26.00

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