Christian Drouin : Le Gin

Verkostungstipps zum Gin Christian Drouin

Verkostung

Nase
Die Nase offenbart ein reiches, komplexes Aromenspektrum. Noten von edlen Hölzern (Zeder, Eiche) verweben sich mit Aromen von geröstetem Kaffee und kandierten Aprikosen. Ein Hauch Pfefferminze sorgt für Frische. Anschließend entwickelt sich die Nase in Richtung milder Gewürze, Ahornsirup und Kürbis und erinnert an die Atmosphäre einer Schreinerei.

Gaumen
Der Auftakt ist rund und honigartig, geprägt von Zitrusfrüchten und Zartbitterschokolade. Am Gaumen erinnert er an Marc de Bourgogne oder einen Kaffeelikör. Er entwickelt sich weiter zu üppigen Blüten (Pfingstrose, Rose) und Trockenfrüchten (Backpflaume, Aprikose). Eine anhaltende fruchtige Säure (Nektarine, Melone) verleiht dem Ganzen Lebendigkeit. Das Finale ist lang und zeigt gelbe Früchte (Aprikose, Pfirsich, Mirabelle) mit kandierten, pflanzlichen (frisch geschnittenes Heu) und würzigen (Ingwer) Akzenten. Kakaopulver sorgt für feines Tannin, und das leere Glas offenbart Noten von Mimose und Schwefelblüte.

Mixologie

Der Gin Christian Drouin eignet sich perfekt zur Zubereitung eines Gin & Tonic.

Die Signatur und die Raffinesse eines handwerklich hergestellten französischen Gins aus der Normandie

Christian Drouin, Ikone des Pays d'Auge

1960 von Christian Drouin Vater im Pays d'Auge gegründet, hat sich die Maison Christian Drouin als Referenz für Calvados etabliert. Als Familienunternehmen wird sie seit 2013 von Guillaume Drouin, der dritten Generation, geleitet, der ein Know-how fortführt, das Präzision und Respekt vor der Frucht vereint. Die Calvados werden in kleinen Kupferbrennblasen destilliert und anschließend größtenteils in bereits verwendeten Fässern ausgebaut, um die aromatische Reinheit der Äpfel zu bewahren.

Der Gin Christian Drouin: Herstellung und Limited Edition

Gestützt auf ihre Expertise erweitert die Maison Christian Drouin 2015 ihren Horizont mit einem handwerklich hergestellten französischen Gin, der aus normannischen Cidres und separat destillierten Botanicals gefertigt wird. Ein Ansatz, der den Anspruch und den Innovationsgeist von Christian Drouin widerspiegelt. Dieses handwerkliche Destillat, kreiert von Guillaume Drouin, wird in kleinen Kupferbrennblasen aus normannischen Cidres destilliert. Seine Besonderheit liegt in der Herstellungsmethode: Jedes Gewürz beziehungsweise jeder Aromaträger wird getrennt destilliert, bevor er in kleinen Chargen assembliert wird.

Die Komposition dieses Gins beruht auf acht Botanicals: Wacholderbeeren, Ingwer, Vanille, Zitrone, Kardamom, Zimt, Rosenblätter und Mandeln. Diese Auswahl ermöglicht ein Gleichgewicht aus floraler Frische, würziger Wärme und fruchtiger Süße.

Eine Produktion in limitierter Auflage

Jede Produktionscharge ist auf 2.850 Flaschen begrenzt, was es erlaubt, die Anteile jedes Aromaträgers anzupassen, um die bestmögliche Assemblage zu erzielen. Dieser handwerkliche Ansatz garantiert die Qualität und Konstanz des Produkts. Das Packaging schlägt eine Brücke zwischen der Welt des Calvados und der des Gins, mit der Signatur von Christian Drouin und einer Wachsbearbeitung, die handwerkliches Können belegt. Der Gin wurde seit seiner Einführung mit mehreren Goldmedaillen ausgezeichnet.