Christian Drouin : Expérimental Angels Chichibu Small Batch #11

Verkostungstipps zum L'Expérimental Angels Chichibu Small Batch #11 von Christian Drouin

Verkostung

Nase
In der Nase entfaltet sich eine subtile und elegante Aromenpalette, in der sich gebackener Apfel, Quitte, edle Hölzer und pudrige Getreidenoten verbinden.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Brand intensiv und präzise, perfekt ausbalanciert zwischen Noten von Gerste, Apfelschale und Zitrusfrüchten. Das Ganze bietet bei 45,3 % Alkohol eine schöne Struktur und lässt die Aromen voll zum Ausdruck kommen.

Foodpairing und Genussmomente

Dieser außergewöhnliche Calvados wird idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen, um die Finesse dieses französisch-japanischen Zusammenspiels voll zu würdigen. Er begleitet mit Eleganz ein Apfeldessert oder einen gereiften Käse.

Mixologie

Angesichts des außergewöhnlichen Charakters und der aromatischen Komplexität dieser Cuvée empfehlen wir, ihn ohne Zusätze zu genießen, um all seine Nuancen zu erfassen.

Ein Calvados Pays d'Auge, gereift in japanischen Chichibu-Whiskyfässern

Christian Drouin: ein außergewöhnliches Familienhaus in der Normandie

Gegründet 1960 im Pays d'Auge (Normandie), wird das Familienhaus Christian Drouin heute von Guillaume Drouin in dritter Generation geführt. Es pflegt einen anspruchsvollen handwerklichen Ansatz mit zweifacher Destillation in Kupferbrennblasen und sorgfältiger Reifung in Fässern unterschiedlichster Herkunft. Christian Drouin zeichnet sich durch eine besonders breite Palette an Cuvées und kühne Finishes aus, die das Image des Calvados bei Liebhabern weltweit erneuern. Als Referenz im Pays d'Auge verbindet das Haus Tradition und Innovation im Dienste von Bränden großer Präzision.

Chichibu Angels: eine einzigartige französisch-japanische Begegnung

L'Expérimental Angels Chichibu steht für eine mutige Zusammenarbeit zwischen normannischem Savoir-faire und japanischer Exzellenz. Diese Assemblage basiert auf einem 12-jährigen Calvados Pays d'Auge, der 4 bis 10 Monate in 5 Fässern nachreifte, die zuvor den japanischen Single Malt Chichibu beherbergt hatten, einem der weltweit begehrtesten Whiskys.

Diese experimentelle Cuvée veranschaulicht perfekt die innovative Philosophie des Hauses Christian Drouin, das nicht zögert, neue Wege zu beschreiten, um seine Brände zu veredeln. Die Wahl der Chichibu-Fässer ist kein Zufall: Dieser Kultwhisky verleiht dem Calvados eine zusätzliche Dimension und schafft eine subtile, elegante Verbindung zwischen den Aromen des japanischen Single Malts und den schönsten Bränden der Normandie. Diese limitierte Edition zeugt von der Expertise von Guillaume Drouin in der Kunst der Fassfinishes – eine Handschrift, die dazu beigetragen hat, den Calvados auf der internationalen Bühne außergewöhnlicher Spirituosen neu zu positionieren.