Verget : Pouilly-Fuissé Village "Terres de Pierres" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pouilly-Fuissé Village "Terres de Pierres" 2024 Verget

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen strohgelben bis blassgoldenen Farbton, unterstrichen von leichten grünen Reflexen.

Nase
Präzise und erfrischend, verströmt die Nase Aromen von frischen Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) und grünem Apfel, unterlegt von einer schiefrigen Mineralität. Feine blumige Nuancen von Akazie und Zistrose vervollständigen das Bouquet.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch seine ausgeprägte Mineralität und seine lebendige, salzige Säure aus. Mit seiner seidigen, dichten Textur offenbart er Aromen von reifer Birne, goldenem Apfel und Zitrone, ergänzt durch Noten von Haselnuss und nassem Stein. Der Abgang ist lang, linear und von großer Präzision.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert ideal mit frischen Meeresfrüchten wie Austern oder gegrillten Garnelen sowie mit zartem Weißfisch. Er begleitet ebenso wunderbar helles Geflügel, gebratenen frischen Lachs oder auch frischen Ziegenkäse und junge Schnittkäse.

Service und Lagerung

Dieser Pouilly-Fuissé Village "Terres de Pierres" 2024 kann bereits jetzt genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2034 positiv weiterentwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein wird unter Schraubverschluss abgefüllt – eine bewusste Entscheidung des Erzeugers, um die Frische zu bewahren und Korkfehler zu vermeiden. Er zeichnet sich durch einen niedrigen pH-Wert aus, der ihm seine typische Spannung verleiht, und weist keinen Restzucker auf.

Die mineralische Ausdruckskraft und Spannung eines Weißweins aus dem Mâconnais

Der Produzent

Das 1990 von Jean-Marie Guffens und seiner Ehefrau Maine gegründete Handelshaus Verget hat seinen Sitz in Sologny, im Mâconnais, südlich von Burgund. Entstanden aus dem Wunsch, teils vernachlässigte Terroirs aufzuwerten, bezieht dieses Unternehmen seine Trauben von sorgfältig ausgewählten Winzer-Partnern. Heute ist Jean-Marie Guffens weiterhin Eigentümer des Betriebs, während Julien Desplans, ein 2006 hinzugekommener Önologe, seit 2016 die volle Verantwortung für den Einkauf und die Vinifikation trägt. Verget zeichnet sich durch seinen wenig interventionistischen Ansatz und sein unbedingtes Streben nach dem authentischen Ausdruck des Terroirs aus.

Der Weinberg

Dieser Pouilly-Fuissé stammt aus besonderen Parzellen des Mâconnais, die aufgrund ihrer untypischen Ausrichtung und Höhenlage ausgewählt wurden. Das Terroir, das wörtlich "Terres de Pierres" (Land der Steine) genannt wird, zeichnet sich durch komplexe Böden aus Kalkstein und Lehmgestein aus, die dem Wein seine charakteristische Spannung und sein besonderes mineralisches Profil verleihen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2024 profitierte von einer eher kühlen Vegetationsperiode. Im Mâconnais waren die Monate April und Mai deutlich trockener als im Norden der Region, während sich der August als besonders trocken und sonnig erwies. Die Blüte verlief uneinheitlich, was zu geringeren Erträgen als üblich führte. Diese klimatischen Bedingungen ermöglichten dennoch die Ernte gesunder und konzentrierter Beeren.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für diesen Pouilly-Fuissé Village "Terres de Pierres" 2024 werden von Hand geerntet und einer strengen Selektion unterzogen. Die pneumatische Pressung wird händisch gesteuert, um die besten Säfte zu gewinnen. Die Gärung erfolgt natürlich, in Edelstahltanks (70 %) und gebrauchten Fässern (25 %). Der Ausbau erstreckt sich über etwa sechs Monate auf der Feinhefe, ohne intensives Umpumpen, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Es werden keine neuen Fässer verwendet.

Rebsorte

100 % Chardonnay.