Y 2021

Frische und Raffinesse: Ein großer trockener Weißwein aus Bordeaux

Das Weingut

Das südlich von Bordeaux gelegene Château d'Yquem gehört zu den schönsten Referenzen der Appellation Sauternes. Dieser majestätische Premier Cru Classé Supérieur erfreut sich eines außergewöhnlichen Terroirs und bringt weltweit hochgeschätzte Süßweine hervor.

Der Wein

Y wird in der Appellation Bordeaux Blancs Secs hergestellt und ist der trockene Weißwein des berühmten Château d'Yquem.

Der Jahrgang

Die glücklicherweise nur teilweise auftretenden Fröste Anfang April gingen starken Regenfällen voraus, die sich nicht auf die Blüte auswirkten. Die milde Witterung von Mitte Juli bis Ende August, die sich in trockenen und kühlen Bedingungen niederschlug, sorgte für eine allmähliche und optimale Reifung der Beeren.

Nach einer feuchten Periode begann die Weinlese mit einer ersten Sortierung vom 29. August bis zum 1. September auf den frühen Cabernet-Sauvignon-Parzellen, gefolgt vom Semillon am 5. und 6. September und einer letzten Sortierung auf den spätesten Sauvignon-Parzellen.

Trotz der instabilen Wetterlage, die das Jahr 2021 kennzeichnet, ist dieser Jahrgang von einer schönen Frische geprägt.

Assemblage

Sauvignon Blanc (65%)
Semillon (35%)

Charakteristika und Tipps für die Verkostung des Y 2021

Verkostung

Y 2021 ist ein lebhafter Wein und besitzt ein ideales Gleichgewicht zwischen der Frische des Sauvignon Blanc und der Komplexität des Semillon. Bei der Verkostung entfaltet er köstliche Fruchtaromen (Birne, weißer Pfirsich) und frische Mandelaromen. Im lang anhaltenden Abgang mischen sich erfrischende Zitrusnoten von Mandarinen mit subtilen Bitterstoffen, die dem Wein eine seltene Länge verleihen.