Zuccardi : Botanico Chardonnay 2023

Ein argentinischer Weißwein, der Präzision und Komplexität vereint

Der Produzent
Ansässig in Mendoza, am Fuße der Cordillère des Andes, ist das Familiengut Zuccardi zu einer Referenz der großen argentinischen Weine geworden. Die Geschichte beginnt 1963, als der Großvater von Sebastián Zuccardi die ersten Reben in Maipú pflanzte. Seit 2000 leitet Sebastián die 200 Hektar des Weinbergs im Vallée de Uco mit Weinen, die die Reichtümer der Terroirs getreu widerspiegeln.

Als Visionär gründete er 2008 eine Forschungsabteilung zur Verbesserung der Weinbaupraktiken und eröffnete 2016 einen innovativen Weinkeller mit einzigartigen Tanks und Amphoren, die entwickelt wurden, um den natürlichen Ausdruck der Trauben zu bewahren. Als einer der besten Winzer Südamerikas angesehen, kreiert Sebastián Zuccardi von Kritikern gefeierte Weine. Das Weingut wurde 2019 und 2020 zum besten Weinberg Südamerikas gekürt und 2020 zum besten Weinberg der Welt.

Der Weinberg
"Botanico" ist ein Wein aus Mendoza aus Parzellen in Gualtallary im Valle de Uco in beeindruckender Höhe zwischen 1360 und 1385 Metern. Dieses herausragende Terroir zeichnet sich durch ein gemäßigtes und trockenes Klima aus, typisch für Höhenwüsten. Die sandigen und kalkhaltigen Böden, durchsetzt mit Caliche-Schichten und Steinen, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität. Die umgebende Vegetation, bestehend aus Jarilla-Kräutern, Thymian, Sträuchern und dornigen Büschen, trägt zur einzigartigen aromatischen Identität dieses Terroirs bei.

Vinifikation und Ausbau
Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, gefolgt von einer direkten Pressung zur Wahrung der Fruchtreinheit. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen in Betontanks, die eine ideale Mikrooxygenierung ermöglichen. Der Ausbau dieses Weins aus Valle de Uco findet in denselben Behältern ohne malolaktische Gärung statt, um die Frische und Spannung des Weins sowie den authentischen Ausdruck des Terroirs von Gualtallary zu bewahren.

Rebsorte
Dieser Botanico Chardonnay 2023 von Zuccardi ist ein 100 % Chardonnay.