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Castello Banfi : Poggio alle Mura 2014
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Castello Banfi : Poggio alle Mura 2014

Castello Banfi : Poggio alle Mura 2014

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Beschreibung

Die elegante Komplexität eines toskanischen Rotweins von Castello Banfi

Der Besitz

Castello Banfi ist ein familiengeführtes Weingut in der Toskana. Die Familie Banfi, die auf die Einhaltung der Traditionen bedacht ist und auf ihre Weinberge hört, ist international für ihre hervorragende Qualität bei der Herstellung von großen italienischen Rotweinen bekannt. Banfi ist seit 1982 eines der führenden Weingüter in der Forschung zum Klonen der Sangiovese-Rebe, um einen außergewöhnlichen Brunello di Montalcino zu erzeugen.

Der Weinberg

Dieser Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura 2014 von Castello Banfi stammt von einem Weinberg, der nach einer von der Familie Banfi 1980 initiierten Zonierungsstudie als der für den Anbau von Sangiovese am besten geeignete Weinberg definiert wurde.

Der Weinberg befindet sich in einem steilen Gebiet, dessen Boden überwiegend aus sandigem Lehm und runden Kieselsteinen besteht.

Der Wein

Der Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura von Castello Banfi wird seit 1997 produziert.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2014 ist von regnerischen und kalten Wetterbedingungen geprägt. Die fleißige Arbeit im Weinkeller und bei der Weinbereitung war trotz dieser Wetterbedingungen der Schlüssel zum Erfolg. Im Weinberg sorgte die bewusste Reduzierung der Blattfläche für eine gute Belüftung der Beeren, um ihr Wachstum zu fördern. Bei der Weinlese und im Weinkeller wurde eine umfangreiche Sortierung vorgenommen, um nur die besten Trauben zu erhalten. Schließlich wurde durch eine sehr kurze Maischegärung nach der Gärung die Extraktion unreifer Tannine begrenzt, um den reinen Ausdruck der Frucht zu bewahren.

Vinifizierung und Reifung

Der Fermentierung dieses Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura 2014 von Castello Banfi in französischer Eiche und Edelstahltanks folgt ein zweijähriger Ausbau in Fässern aus französischer Eiche.

Assemblage

Dieser Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura 2014 von Castello Banfi ist ein 100% Sangiovese. Die Trauben stammen aus einer Kombination von Klonen, die auf dem Weingut ausgewählt wurden.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura 2014 von Castello Banfi

Dieser Wein besticht durch seine Eleganz und Ausgewogenheit. Strukturiert, am Gaumen vereint er auf feine Weise eine schöne Nachhaltigkeit mit komplexen Aromen und einer schönen Säure im Abgang.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 16-18 °C.

Speiseempfehlung

Dieser Wein passt hervorragend zu gereiftem Käse, Wild (geschmortes Wildschwein) oder auch zu rotem Fleisch.

Castello Banfi : Poggio alle Mura 2014
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