Rare Champagne : Rare Millésime 2012

Verkostungstipps für den Rare Millésime 2012

Verkostung

Robe
Der blassgoldene Farbton offenbart eine feine und elegante Perlage.

Nase
Die erste Nase, reich und gourmandig, entfaltet Aromen von Brioche, Mandel, Mango, Guave und Bergamotte. Anklänge von Flieder gehen über in würzige Noten von Honig, schwarzem Tee, Vanille, weißem Pfeffer, Weihrauch und Rauch.

Gaumen
Am Gaumen wird die Gourmandise saftiger und säuerlicher, mit Zitrusfrüchten, die sich in einer seidigen Textur entfalten. Das salzige und mineralische Finish bietet eine bemerkenswerte, fast endlose Länge.

Lagerung

Dieser Jahrgang kann weit über 2044 hinaus in gut gelagerten Kellern aufbewahrt werden und entfaltet mit der Zeit seine ganze Komplexität.

Ein strahlender und mineralischer Jahrgangschampagner von Rare Champagne

Das Maison de Champagne

Rare Champagne ist ein kühnes Haus, das Champagner in begrenzter Menge nur in Jahren mit außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen produziert. Seit über 40 Jahren hat das Maison nur 14 Jahrgänge deklariert, jeder davon ist ein einzigartiger Ausdruck der Natur und des Könnens des Kellermeisters. Dieser wählt Terroirs für ihre Ausdruckskraft aus und bricht mit Konventionen mit Chardonnays aus der Montagne de Reims und samtig weichen Pinot Noirs.

Der Jahrgang

Das Jahr 2012 in der Champagne begann mit wechselhaftem Wetter, geprägt von Winterfrösten, Frühlingsregen und sogar Hagelstürmen. Doch ab Mitte Juli wurde das Wetter milder und es folgte eine warme, trockene Periode – ideal für die Reifung der Trauben. Die Lese war dadurch von geringen Erträgen, aber außergewöhnlicher Qualität geprägt.

Cuvée

Dieser Jahrgangschampagner 2012 besteht aus Chardonnay und Pinot Noir, in ausgewogenem Verhältnis komponiert, um zugleich Frische, Intensität und Eleganz zu bieten.