Taittinger : Comtes de Champagne Rosé 2011

Ein frischer und komplexer Vintage Rosé-Champagner

Das Weingut

Die Geschichte des Champagnerhauses Taittinger begann Anfang des 20. Jahrhunderts. Unter der Leitung von Pierre-Emmanuel Taittinger und seinen beiden Kindern Clovis und Vitalie hat das Haus Taittinger seine Familienseele bewahrt und produziert Champagner, die konsequent auf einen Chardonnay-Stil ausgerichtet sind. Seit dem 1. Januar 2020 leitet Vitalie Taittinger das Champagnerhaus Taittinger als Präsidentin.

Der Weinberg

Die Weinberge des Hauses Taittinger erstrecken sich über 288 Hektar Weinberge und umfassen 37 verschiedene Cru-Lagen. Damit ist Taittinger das drittgrößte Weinanbaugebiet in der Champagne. Der gesamte Weinberg ist als Haute Valeur Environnementale zertifiziert.

Der Wein

Der Comtes de Champagne Rosé von Taittinger profitiert von einer mehr als 12-jährigen Reifung in den gallorömischen Kreidekellern des Weinguts.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2011 war von einem besonders trockenen Frühling geprägt, dem ein Sommer vorausging, dessen Niederschlagsmenge und Frische eine schnelle Entwicklung der Reben begünstigten. Die ab August geernteten Trauben präsentieren eine schöne Mischung aus Vitalität, Charakter, Balance und Reinheit.

Assemblage

Pinot Noir (60%) aus den Grands Crus-Lagen der Montagne de Reims.
Chardonnay (40%) aus den prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Blancs.

Diese Assemblage enthält auch 14% Pinot de Bouzy, die rot gekeltert werden und eine lange Mazeration vor der Gärung durchlaufen, um dieser Cuvée eine bemerkenswerte Tanninstruktur zu verleihen, die Aromen von roten und schwarzen Früchten ausstrahlt.

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Comtes de Champagne Rosé 2011 von Taittinger

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe besticht durch ihren goldenen Farbton, der von subtilen roten Reflexen durchzogen ist. Die Perlage ist von großer Feinheit.

Nase
Die dichte und reiche Nase überzeugt durch ihre Jodnoten und ihre Präzision. An der Luft präsentiert das Bouquet fruchtige (schwarze Früchte, Kirsche) und blumige (Akazienblüten) Düfte. Köstliche Noten von Lebkuchen, Mandarinenschale, Minze und Lakritze vereinen sich mit erfrischenden Aromen von süßen Gewürzen (Kurkuma, Safran).

Gaumen
Ein subtil fruchtiger und delikater Auftakt geht einem vollmundigen Mund mit seidigen Tanninen voraus. Die Mineralität des Chardonnay verleiht diesem Rosé-Champagner eine subtile Verbindung zwischen aromatischer Finesse, Frische und fruchtigem Ausdruck.