Telmont : Réserve de la Terre 2020

Charakteristika und Verkostungstipps für den Réserve de la Terre 2020 von Telmont

Verkostung

Robe
Diese Cuvée besticht durch ihr goldenes Gewand und ihre subtilen Reflexe.

Nase
Das aromatische Bouquet entfaltet Noten von Veilchen, frischer Mandel und Mirabelle.

Gaumen
Dieser Champagner ist von einer außergewöhnlichen aromatischen Fülle, in dem Noten von kandierten Zitronen mit Nuancen von Marzipan harmonieren. Eine feine Spannung, unterstrichen durch eine schöne Frische, führt zu einem besonders bemerkenswerten Abgang.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 8 Grad servieren.

Ein niedrig dosierter und fruchtiger Extra-Brut-Champagner

Das Maison de Champagne

Champagne Telmont wurde 1912 von der Familie Lhôpital gegründet und hat seitdem Generationen von visionären und passionierten der Champagner-Liebhabern gesehen. Im Jahr 2020 trat das französische Unternehmen Rémy Cointreau dem Telmont-Abenteuer bei, getrieben von einem gemeinsamen Ehrgeiz, die Terroirs im biologischen Landbau zu erhalten und ein groß angelegtes ökologisches Projekt zu konsolidieren. Es ist auch dieser innovative Ansatz, der keinen Geringeren als Leonardo DiCaprio dazu veranlasst hat, sich als Aktionär dem Maison Telmont anzuschließen. Parallel dazu bleibt Bertrand Lhôpital Kellermeister und Verantwortlicher für den Weinberg und garantiert so die Qualität eines mehr als hundertjährigen Familien-Know-hows.

Der Weinberg

Die Maison Telmont erstreckt sich über 24,5 Hektar in Damery, in der Nähe von Épernay in Champagne. Seit 2017 ist die Maison Telmont für einen Teil ihrer Parzellen als biologischer Landbau zertifiziert. Im Jahr 2022 betreibt die Maison de Champagne Telmont die Hälfte ihrer Ländereien im biologischen Landbau.

Der Champagner

Réserve de la Terre 2020, ein fruchtiger Extra-Brut-Champagner mit niedriger Dosage (2,5 Gramm/Liter), drückt die ganze Kraft und den Charakter seines Terroirs aus. Fernab von den Klassikern der Champagne, sublimiert diese Flasche die Paradoxien, vereint das Ziselierte und das Gourmandige, die Frische und die Reife, und offenbart gleichzeitig eine sonnige Energie und eine bemerkenswerte Präzision.

Vinifikation und Reifung

"Réserve de la Terre" ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage dreier außergewöhnlicher Jahrgänger, mit 70% aus 2020, 15% aus 2019 und 15% aus 2018. Nach drei Jahren der Reifung im Keller vereint diese Cuvée harmonisch drei Rebsorten, die durch eine klassische Vinifikation in Edelstahltanks veredelt werden. Vollständig biologisch zertifiziert, beinhaltet sie auch eine malolaktische Gärung. Der Champagner weist eine Dosage von 2,5g/l auf.

Assemblage

Chardonnay (66%)
Pinot Meunier (34%)