Château Clos de Sarpe 2019

Sehr attraktive Aromen von dunkler Pflaume und Beeren mit floralen Anklängen. Einige Noten von frischen Pilzen und Kaffeebohnen im Hintergrund. Vollmundig mit runden, vielschichtigen Tanninen und einem geschmackvollen Finish. Saftig und süffig. Äußerst attraktiv, doch darunter liegen viele feine Tannine. Aus biologisch angebauten Trauben. 85 % Merlot und 15 % Cabernet Franc. Trinken ab 2023.

Espresso, feuchte Erde, Kreide, Rauch, Lakritz und getrocknete Blumen verleihen den roten Früchten zusätzliche Komplexität. Frisch, lebendig, geschliffen und komplex, bricht der intensive mineralische Einfluss wie ein Skalpell durch die Schichten reifer Beeren. Wenn Sie die Mineralität in einem Wein verstehen möchten, ist dies der richtige Wein, um es zu lernen. Das salzbetonte Finale liefert einen minzigen Akzent und reichlich reife rote Früchte und Beeren. Trinken von 2028 bis 2050.

Dunkles rubinrotes Granat mit violetten Reflexen und leicht ockerfarbenem Rand. Feine Nuancen von Edelholz, Zeder, dunklen Beeren, Brombeeren und Lakritze ergeben ein einladendes Bouquet. Am Gaumen saftig, elegant und frisch, mit einem Kern aus dunklen Kirschen und lebhaften, stützenden Tanninen. Mineralisch und lang anhaltend, mit einem schokoladigen Touch, und es wird von weiterer Flaschenreife profitieren.

Strahlend und geschliffen, gute Qualität; lebhaft, gut komponiert, etwas streng selbst nach 18 Monaten Ausbau. Der 2018er zeigt derzeit mehr Großzügigkeit, doch dieser ist präzise, mit kreidigen Tanninen und zarter Himbeerfrucht. Zweimal verkostet. Ausbau in 600-Liter-Eichenfässern, wodurch der Holzeinfluss gezügelt wird, während ein leicht angekohlter, dezent gegrillter Eindruck erhalten bleibt.

Clos de Sarpe verfügt über einen 3,7‑ha großen Weinberg in Saint Christophe des Bardes auf dem Kalksteinplateau. Das durchschnittliche Rebalter beträgt 65 Jahre. Im Jahr 2019 lag der Ertrag bei 40 hl/ha, was einer geschätzten Produktion von rund 18.000 Flaschen entspricht. Das Weingut wurde klassifiziert „

Parfümiertes, hochtoniges Bouquet. Dunkle Pflaumenfarbe im Glas. Schöne Saftigkeit, sofort recht lebhaft am Gaumen mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche. Die Mineralität zeigt sich im Geschmack und in der Textur von nassem Stein auf der Zunge, begleitet von frischen minzigen Aspekten, die den Wein über den Gaumen tragen. Hat einen angenehmen Easy-Drinking-Charakter – wirkt gekonnt vinifiziert mit insgesamt glatter und geschmeidiger Anmutung. Am Ende noch etwas trocken, nicht unangenehm streng, nur sehr kreidig.