Château Clos de Sarpe 2018
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Beschreibung
Ein dichter und samtiger Saint-Émilion Grand Cru Classé
Der Produzent
Dank des Know-hows einer drei Generationen umfassenden Familientradition besitzt die Produktion des Château Clos de Sarpe diese sehr ausgeprägte Identität, die den Besten vorbehalten ist. Als Grand Cru Classé de Saint-Émilion bestätigt das Château Clos de Sarpe sein Streben nach Exzellenz mit jedem Jahrgang.
Der Weinberg
Der 3,35 Hektar große Weinberg des Château Clos de Sarpe befindet sich heute in Umstellung auf ökologischen Landbau. Die 65 Jahre alten Reben sind auf dem berühmten Ton-Kalk-Plateau von Saint-Émilion gepflanzt.
Der Jahrgang
Trotz der kontrastreichen Witterungsbedingungen haben die Sommertemperaturen und der lange Herbst eine gleichmäßige Traubenreife ermöglicht. Die Lese begann am 27. September mit den Merlot-Trauben und wurde am 10. Oktober mit den Cabernet Francs abgeschlossen. Sie kündigte das Beste an, mit kleinen, hochkonzentrierten Beeren.
Assemblage
Merlot (85 %) und Cabernet Franc (15 %)
Charakeristika und Verkostungstipps des Château Clos de Sarpe 2018
Verkostung
Robe
Tiefe, kräftige Robe.
Nase
Die Intensität des aromatischen Buketts zeigt Noten von schwarzer Frucht, kleinen roten Beeren und Gewürzen.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine schöne Struktur mit eingebundenen Tanninen und entfaltet köstliche fruchtige und würzige Noten. Eine dezente Süße wird durch eine lebendige Säure unterstrichen, die sich in einem präzisen und intensiv aromatischen Abgang lang zieht. Ein sehr großer Jahrgang.
