Château Dassault 2011

Extraktreich, breites Tannin, viel Alkohol, viel exaltierte Fruchtigkeit, aber besser als en Primeur.

Dieses Weingut hat in den letzten Jahren sehr schöne Weine hervorgebracht. Die jüngste Cuvée, der mittelkräftige 2011er, ist ein vollmundiger, zugänglicher Wein in einem früh zugänglichen Stil, mit einer dunklen Pflaumen-/Rubin-/Purpurfarbe, einem großen, süßen Bouquet von schwarzen Himbeeren, Frühlingsblumen und Johannisbeeren sowie einem betörend verführerischen Stil. In den nächsten zehn Jahren trinken. Er ist ein Geheimtipp des Jahrgangs.

Zeigt viel Intensität, getragen von lebhaften Aromen nach Himbeer-Ganache, Johannisbeerkonfitüre und Brombeer-Coulis. Dazu kommt ein ausgeprägter, leicht herber Grip, mit Energie und Präzision. Aktuell noch jugendlich kernig, besitzt er eine saftig-anregende Frische und dürfte sich mit etwas Flaschenreife sehr schön strecken. Am besten von 2016 bis 2022. 4.750 Kisten produziert.

87-89. Fassprobe. Karamellaromen aus neuem Holz dominieren diesen Wein. Er ist geprägt von verbranntem, getoastetem Holz und dichten Tanninen.

Ein Rotwein mit Aromen von Beeren, Erde und Gewürzen. Anklänge von Cappuccino. Mittlerer bis voller Körper, feine Tannine und ein fruchtiger Abgang. Besser im Jahr 2016.

Gelungen für den Jahrgang: Aromen von Lakritz, Schwarzkirschen, Kaffeebohne und Vanille eröffnen einen mittelkräftigen, runden, würzigen Wein, der von roten Beeren getragen wird, offen und sehr zugänglich.

Sehr dunkle, tintige Farbe. Rauchige, würzige Nase mit dunkler Frucht, dazu Anklänge von Veilchen, Brombeere und Cassis. Voller, kraftvoller Gaumen mit saftigen dunklen Beeren; fein körnige Tannine verleihen Frische und Struktur. Noten von Kakaobohne, sehr langer Abgang. Noch jung, aber bereits verführerisch, mit schönem Potenzial.

Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Wohlig duftend, reife Pflaumen, schöne Merlot- Süsse, ein Hauch Bastholz und dominikanischer Tabak, bereits etwas ausladend. Harmonischer Gaumen, fein stoffig, zeigt Charme in den Tanninen, gebündeltes Finale. Wunderschön ausgelegter, bald in erster Genussreife befindlicher, recht anspruchsvoller Saint Emilion.

Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Wohlig duftend, reife Pflaumen, eine schöne Merlotsüsse zeigend, ein Hauch Bastholz und dominikanischer Tabak, lädt bereits etwas aus. Harmonischer Gaumen, fein stoffig, zeigt Charme in den Tanninen, gebündeltes Finale. Wunderschön ausgelegter, bald in erster Genussreife befindlicher, recht anspruchsvoller Saint Emilion.

(80% Merlot, 17% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon, 37 hl/ha) Süsses, breites, duftiges Bouquet, Amarenakirschen, rote Pflaumen, Röstaromen, Moccacreme, Getreide, heller Tabak. Seidener, mittelkräftiger, frischer Gaumen mit guter, süsser Frucht, kräftiger Aromatik, viel, leicht kantigem Tannin, im Moment vom neuen Barrique dominiert, langer, duftiger Abgang. 17/20 2017 - 2035

Ein schöner, vollmundiger und ausgewogener Wein, mit geschmeidiger Textur und Tiefe, ganz im Geist seines Terroirs.

Ein schöner, geschmeidiger und genussvoller Wein, mit schöner Substanz.

Logo auf dem Korken: V Dunkle, intensive, leicht gereifte Farbe. Sehr aromatische Nase mit reifer Frucht. Weich im Auftakt, schmackhaft am Gaumen, entwickelt sich der Wein zunächst tanninbetont, bevor er im Abgang weicher wird und schöne Aromen entfaltet. Eine schöne Überraschung.