Château de Tracy : Grand Bois 2022

Der geheime Ausdruck eines großen Terroirs aus Pouilly-Fumé

Das Weingut
Die Geschichte des Château de Tracy beginnt im Jahr 1396, dem Datum der ältesten Erwähnung seiner Weinberge. Das von der schottischen Familie d'Estutt gegründete Weingut erlebte 1952 dank des Comte Alain d'Estutt d'Assay und seiner Ehefrau eine wahre Renaissance. Heute leitet ihre Tochter Juliette d'Assay dieses 37 Hektar große Weingut, das in der Nièvre, im Herzen der Region Loire, liegt. Das Weingut zeichnet sich durch seine außergewöhnliche familiäre Kontinuität und sein Streben nach einem authentischen Sauvignon Blanc aus, der mit Bescheidenheit und Präzision den Reichtum seines Terroirs widerspiegelt.

Der Weinberg
Die Cuvée „Grand Bois“ entsteht aus einer sorgfältigen Selektion innerhalb einer kleinen, einen Hektar großen Parzelle, die von Hand in der berühmten Lage 101 Rangs gelesen wird. Dieses außergewöhnliche Terroir der Appellation Pouilly-Fumé beruht auf Böden aus kimmeridgischem Kalkstein, Ton und Feuerstein. Die etwa 28 Jahre alten Reben werden dank alter, domaineeigener massaler Selektionen erneuert, was eine ursprüngliche Typizität garantiert. Der Weinberg, der sich einer nachhaltigen Vorgehensweise verschrieben hat, verfügt seit 2014 über die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale und setzt auf einen umweltbewussten Weinbau, der auf das Wohlergehen der Pflanze ausgerichtet ist.

Rebsorte
Sauvignon Blanc (100 %).

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pouilly-Fumé „Grand Bois“ 2022 von Château de Tracy

Verkostung

Robe
Von schöner Brillanz zeigt sich die Robe in einem klaren und leuchtenden Farbton.

Nase
Das aromatische Bouquet verströmt intensive Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten sowie subtile mineralische Noten, die für sein Terroir typisch sind.

Gaumen
Der Gaumen überzeugt durch seine Spannung, seine Fülle und sein anhaltendes, salziges Finale.

Weinpairing
Als echter Gastronomiewein konzipiert, harmoniert diese Cuvée hervorragend mit feinen Speisen wie weißfleischigem Fisch oder einer Meeresfrüchteplatte.