Château Guiraud 2003

Spürbarer Stilwandel: trotz des Jahrgangs zeigt er nicht nur Fülle, sondern auch Frische und Mineralität, und die Mocca-Noten der früheren Jahre sind solchen von weisser Schokolade gewichen. Superb, aber jetzt zu geniessen.

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In der Nase sehr süß und üppig, mit Toffee, Honig und Gewürzen. Vollmundig, mit dichten Aromen von Honig, Gewürzen, getrockneter Aprikose und Sirup. Hält minutenlang am Gaumen an. Eine echte Botrytis‑Bombe. Ich liebe es. Am besten nach 2010. 8.000 Kisten produziert.

Ich habe vielleicht eine leichte Präferenz hierfür gegenüber dem 2001er, aber ich kann mich noch nicht festlegen. Er wirkt reichhaltiger und süßer, mit viel Apfelkuchen-, Karamell- und Gewürzcharakter. Der Edelfäule hat hier eindeutig gutgetan. Langer, sehr langer Abgang. Wunderschöner Süßwein. Trinken oder lagern.

Klebrig, extrem reich, fast wie fermentierte Zuckerwatte. Wo ist die Säure? Jetzt trinken! (JR)

Voll von Ananas, Aprikose, Vanille, weißem Pfirsich und kandierter Orange, alles von Honig umhüllt, zeigt sich der Wein süß, rund, üppig und bereits sehr charmant.

Intensives Gelb, hellgoldene Reflexe. Reifes, kompottiges Bouquet, deutliche Sauternes-Likörtöne, gekochte Aprikosen. Am Gaumen einerseits fast zu dick, andererseits eine passende, Balance vermittelnde Säure; karamellisierte Orangenschalen im langen Finale, üppig und reich.

04: Intensives Gelb; hellgoldene Reflexe. Reifes, kompottartiges Bouquet; deutliche Sauternes-, Likörnoten und gekochte Aprikosen. Im Gaumen einerseits fast zu dick, andererseits glücklicherweise eine passende, Balance vermittelnde Säure, caramelisierte Orangenschalen im langen Finale; dick und reich. (19/20). 13: eine richtig dicke Berta. Süsse in Hülle und Fülle. Momentan vielleicht etwas pappig wirkend. Aber es ist ja auch für diesen Langstreckenläufer noch viel zu früh.

Die Nase ist bezaubernd, sehr ausdrucksstark, mit viel Fülle und einer kleinen edlen Bitterkeit. Die Länge ist mittel, der Charme jedoch immens. Hervorragender Likör.

Dieses Bouquet ist sehr einladend und verführerisch, dank seiner Komplexität und seiner beruhigenden Art. Noten von gerösteten Mandeln, Bitterorangen und Akazienblüten. Ein Hauch von kandierter Zitrusschale. Am Gaumen ist der Wein süß, cremig und rassig. Noten von Karamell und Mandeln im Finale. Welch ein Genuss! Dieser Guiraud 2003 hat noch viel Zeit vor sich 😉

Dunkles Gelb mit grauen Reflexen. Intensives, komplexes Bouquet. Cremige Note. Vanille- und Gewürzgrundton. Präzise im Antrunk, luftig in der Entfaltung, sehr aromatisch, komplex und edel; der Wein endet tief, mit besonders feiner Süße. Ein Genuss. Jetzt trinken und vor 2050.