Château Haut-Batailley 2024

Charakeristika und Verkostungstipps für Château Haut-Batailley 2024

Verkostung

Robe
Die Robe ist intensiv und glänzend

Nase
Die Nase, reich und komplex, offenbart verführerische Aromen von schwarzen Früchten.

Gaumen
Am Gaumen ist die Struktur klar, getragen von Tanninen von großer Finesse. Dieser Jahrgang besticht durch seine Balance und Eleganz.

Die Präzision und die seidige Textur eines Pauillac-Weins

Der Produzent

Als Fünfter Grand Cru Classé in der offiziellen Klassifikation von 1855 ist das Château Haut-Batailley eine wichtige Referenz der Appellation Pauillac. Sein Name leitet sich vom Wort "bataille" ab, in Erinnerung an die Kämpfe, die am Ende des Hundertjährigen Krieges im 15. Jahrhundert auf dem Anwesen stattgefunden haben sollen.

Seit 2017 wird das Château Haut-Batailley von der Familie Cazes geführt, die das von der Familie Borie seit 1930 begonnene Werk fortsetzt und den Stil und die Qualität dieses unverzichtbaren Cru des Médoc, am linken Bordeaux-Ufer, bewahrt.

Der Weinberg

Das Terroir des Château Haut-Batailley erstreckt sich über etwa vierzig Hektar im Süden der Appellation Pauillac, an der Grenze zu Saint-Julien. Die Verbesserung der Biodiversität ist eines der wichtigen Ziele, die von der Familie Cazes verfolgt werden, und zeigt sich insbesondere in der Einrichtung von agroforstwirtschaftlichen Plantagen. So wurden im Jahr 2022 insgesamt 910 Bäume und Sträucher aus 14 verschiedenen Sorten im Herzen des Weinbergs gepflanzt.

Der Jahrgang

Der milde und regnerische Winter führte zu einem frühen Austrieb, gefolgt von einem feuchten Frühling, der ständige Wachsamkeit erforderte, um den Weinberg zu schützen. Der trockene und gemäßigte Sommer mit kühlen Nächten ermöglichte eine regelmäßige Reifung der Beeren, die Frische und Balance vereint. Die Ernte, vom 25. September bis 8. Oktober, wurde sorgfältig gestaffelt und sortiert, um nur die besten Trauben zu behalten. Dieser Jahrgang illustriert das Know-how von Château Haut-Batailley und bringt harmonische, elegante Weine hervor, die eine schöne Entwicklung versprechen.

Vinifikation und Reifung

Handgelesene Ernte mit einer Auswahl im Weinberg und dann auf dem Tisch. Reifung von 16 Monaten in französischen Eichenfässern (davon 60 % neu).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (68 %)
Merlot (26 %)
Petit Verdot (6 %)