Château Lafaurie-Peyraguey 2018

Die Eleganz eines Premier Grand Cru Classé aus Sauternes

Der Produzent

Als Premier Cru Classé von Sauternes im Jahr 1855 gehört das Château Lafaurie-Peyraguey zu den renommiertesten Namen der emblematischen Süßwein-Appellation südlich der Region Bordeaux.

Der Weinberg

Das Château Lafaurie-Peyraguey profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir von 36 Hektar innerhalb der Appellation Sauternes.

Der Jahrgang

Der Monat September 2018 war in Sauternes durch eine erhebliche Trockenheit gekennzeichnet, die nicht förderlich für die Entwicklung des berühmten Botrytis Cinerea war, eine unabdingbare Voraussetzung für die Produktion von Sauternes-Weinen. Glücklicherweise hat der Wechsel von kühlen Nächten und sonnigen Tagen Ende September die ersten Anzeichen von Edelfäule hervorgerufen. Die von Botrytis befallenen Trauben wurden in drei Durchgängen zwischen dem 25. September und dem 29. Oktober geerntet. Dieses erweiterte Erntefenster erforderte eine sehr genaue Auswahl der Beeren und die Strenge des Teams vom Château Lafaurie-Peyraguey ermöglichte die Produktion von limitierten Losen (Produktion von 7hl/ha), die jedoch von außerordentlicher Qualität waren.

Assemblage

Sémillon (95%) und Sauvignon Blanc (5%).

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château Lafaurie-Peyraguey 2018

Verkostung

Nase
Der Jahrgang 2018 dieses großen Sauternes-Weins zeichnet sich durch ein reichhaltiges und sehr typisches aromatisches Profil aus: geröstete Früchte, kandierte Orangenschale, Aprikose, Apfelmus... die Gourmandise der Aromen ist nie schwer, auch wenn die Säure geringer ist als im Jahrgang 2017.

Gaumen
Gourmandig und präzise: der Gaumen überzeugt durch sein Gleichgewicht und seine aromatische Fülle. Ein großer Erfolg des Jahrgangs.