Château Lafaurie-Peyraguey 2024
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2027
HerkunftsgarantieDirekteinkauf beim Produzenten
Beschreibung
Ein feiner und komplexer Sauternes-Wein
Der Produzent
Das im Jahr 1618 von Raymond Peyraguey gegründete Château Lafaurie-Peyraguey ist ein renommiertes Weingut im Sauternes. Dieser Premier Cru Classé von 1855 gehört seit 2014 Silvio Denz, der die Modernisierung des Betriebs vorantreibt und zugleich sein jahrhundertealtes Erbe bewahrt.
Der Weinberg
Der Weinberg des Château Lafaurie-Peyraguey erstreckt sich über 18 Hektar im Herzen der Appellation Sauternes. Die in Bommes gelegenen Reben profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir, das die optimale Entwicklung des Botrytis cinerea ermöglicht, dieses edle Pilzes, der für die Herstellung der großen Süßweine von Sauternes unerlässlich ist.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2024 zeichnete sich durch besonders herausfordernde klimatische Bedingungen aus, die von hoher Luftfeuchtigkeit und starkem Mehltau-Druck geprägt waren. Trotz dieser Schwierigkeiten ermöglichte eine strenge Bewirtschaftung des Weinbergs eine gesunde Lese. Die Weinernte erfolgte in drei aufeinanderfolgenden Durchgängen über einen Zeitraum von einem Monat. Jeder Durchgang profitierte von einer günstigen Wetterlage für die Entwicklung des Botrytis: Regen gefolgt von warmen, trockenen und windigen Perioden und schließlich einigen schönen Tagen für die Lese.
Vinifikation und Ausbau
Die Fermentation erfolgte 20 Tage lang in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Die Reifung setzte sich anschließend neun Monate lang in denselben französischen Eichenbarriques fort, gefolgt von weiteren neun Monaten in Edelstahltanks. Diese zweiteilige Reifungsmethode vereint die durch das Holz verliehene Komplexität mit dem Erhalt von Frische und Aromen des Weins.
Rebsorte
Der Château Lafaurie-Peyraguey 2024 besteht zu 100 % aus Sémillon.
