Château Lafaurie-Peyraguey 2019

Ein komplexer und köstlicher Sauternes-Wein

Der Produzent

Als Premier Cru Classé von Sauternes von 1855 ist das Château Lafaurie-Peyraguey einer der renommiertesten Namen der emblematischen Süßwein-Appellation südlich der Bordeaux-Region.

Der Weinberg

Das Château Lafaurie-Peyraguey profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir mit einem 30 Hektar großen Weinberg, der ausschließlich für die Herstellung seines Premier Cru Classé von Sauternes reserviert ist.

Der Jahrgang

In Sauternes war die Feuchtigkeit im Jahr 2019 stärker zu spüren als in anderen Appellationen, was zu einer Verringerung des Wasserstresses in den Reben führte. Nach einem regnerischen Durchgang haben die warmen Septembertage die gute Entwicklung des Botrytis cinerea ermöglicht und die Konzentration der Beeren gefördert.

Vinifikation und Reifung

Maischegärung von 10 bis 15 Tagen in französischen Eichenfässern von 225 Litern. Reifung von 12 Monaten in Barriques (davon 1/3 neu) von 225 Litern, gefolgt von einer zusätzlichen Reifung von 6 Monaten in Edelstahltanks.

Assemblage

Sémillon (93%), Sauvignon Blanc (7%)

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château Lafaurie-Peyraguey 2019

Verkostung

Nase
Die Nase verströmt intensive Zitrusaromen.

Gaumen
Reich und köstlich, erstreckt sich der Gaumen bis zu einem schmackhaften und erfrischenden Finale.