Château Lafaurie-Peyraguey 2020
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Die Feinheit und aromatische Reichhaltigkeit eines Sauternes-Weins
Der Produzent
Als Premier Cru Classé von Sauternes im Jahr 1855 gehört das Château Lafaurie-Peyraguey zu den renommiertesten Namen der emblematischen Süßwein-Appellation südlich der Region Bordeaux.
Der Weinberg
Das Château Lafaurie-Peyraguey verfügt über ein außergewöhnliches Terroir mit einem 30 Hektar großen Weinberg, der ausschließlich für die Herstellung seines Premier Cru Classé von Sauternes reserviert ist.
Der Jahrgang
Ein besonders regnerischer Winter geht einem sehr milden Frühling voraus, was einen starken Mehltaudruck begünstigt. Dank der trockenen und warmen Bedingungen Mitte Mai ist die Blüte gleichmäßig und früh. Ab dem 19. Juni weichen die Niederschläge einem trockenen und kühlen Wetter bis Mitte Juli, das den Beginn der Reife markiert. Starke Hitzespitzen werden bis Mitte August verzeichnet, wo rettende Gewitter die Reifung der Trauben wieder in Gang setzen. Die regnerischen Episoden in der zweiten Septemberhälfte begünstigen die Entwicklung von Botrytis. Die geernteten Trauben sind konzentriert mit zufriedenstellenden Zuckergehalten, was auf einen hochwertigen Jahrgang 2020 hindeutet.
Vinifikation und Reifung
Fermentation in französischen Eichenfässern mit 225 Litern. Die 10-monatige Reifung in Barriques (davon 1/3 neu) wird von einer 8-monatigen Reifung in Edelstahltanks gefolgt.
Assemblage
Der Château Lafaurie-Peyraguey 2020 besteht aus einer Assemblage von Sémillon (88%) und Sauvignon Blanc (12%).
