Château Lafite-Rothschild 2000

Bemerkenswert jung, mit einem tiefen Reservoir saftiger Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Feige und Brombeere, die sich 10 Jahre jünger anfühlen als die meisten Vergleichsweine, getragen von Welle um Welle samtiger Tannine. Trotz Dichte und Gewicht auch herrliche Länge und Finesse, mit verführerischen Noten von schwarzem Tee, schwelender Holzkohle und warmen Pflastersteinen, die gerade erst beginnen hervorzutreten. Großartiger Wein. -- Blindverkostung Bordeaux 2000 (Dezember 2015). Am besten von 2018 bis 2043. 18.000 Kisten produziert.

Das Bukett ist in diesem Stadium erstaunlich offen und zugänglich, mit einem reifen, schwarzen Fruchtcharakter in der Nase, der sich gerade erst öffnet und herzhafte Noten von Leder, Erde und geröstetem Kaffee preisgibt. Die Textur ist üppig und dicht, mit viel Körper und Struktur – ein Wein für die lange Reifung. Ich besuchte das Château im Juli 2000, und es goss in Strömen; in dieser Woche wurde viel gegen Fäulnis gespritzt. Zum Glück war der restliche Sommer heiß und trocken, und das Lesegut erwies sich als gesund und reif, obwohl nur 36 % der Ernte in den grand vin gelangten, der zu 93 % aus Cabernet Sauvignon und zu 7 % aus Merlot bestand.

Die Nase ist frisch, strahlend und dicht. Mit Aromen von Veilchen, Mineralität, Gewürzen, kühlen Steinen, Minze, dunklen Früchten und Pflaumenschalen ist das wunderschön. Noch ein echtes Baby, es braucht deutlich mehr Zeit. Ein Wein für die nächste Generation. Finesse und Eleganz, ein Wein, der einen wirklich über das Leben nachdenken lässt. Hier geht es nicht um Kraft, so etwas gibt es sonst kaum. 93% Cabernet Sauvignon. Denken Sie nicht einmal daran, ihn vor weiteren zehn Jahren anzurühren, 2020. 15+25+25+35. Find the wine

Der 2000 Lafite-Rothschild ist schlichtweg erhaben. Zart, sinnlich und wunderbar nuanciert – der 2000er ist majestätisch. Die Reinheit der Frucht ist einfach beeindruckend.

Rauch, Zigarrenblatt, Pflaumen, Johannisbeeren und feuchte Erde verbinden sich und eröffnen das Duftspiel. Am Gaumen reich, voll, tief, lang und intensiv, mit Schichten von leuchtenden, frischen und würzigen Johannisbeeren, die nachklingen, begleitet von einem Hauch Staub im klassischen Finale. Trinken von 2026–2065.

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zum Rand hin aufhellend. Schwarze Frucht, etwas Pflaume, feine Würze vom Holz, zarte Schokolade, rauchige Mineralität. Am Gaumen noch völlig embryonal, zurückhaltend, feine Würze, wirkt noch relativ streng und monolithisch, lebhafte Tannine, die Frucht ist zurückgenommen, Nuancen von vollreifem Cabernet Sauvignon, Noten von Cassis und Brombeeren, Extraktsüße, gute Persistenz, gewisses Reifepotenzial, hat die erste TRINKREIFE noch nicht ganz erreicht. Geduld wird belohnt.

Nicht besonders dramatisch dunkle Farbe für diesen Jahrgang. Superbes, delikates Bouquet, etwas Karamell, Butternoten, viel Zedern und dominikanischer Tabak, vielschichtig und parfümiert. Auch wenn sich der Wein momentan nur zu einem kleinen Teil zeigt, fasziniert, ja berauscht er sogar mit seinem ausufernden Nasenbild. Hochfeiner Gaumen mit seidigen Tanninen, lang und tänzerisch. Könnte der Nachfolger des sensationellen 1982ers sein. Zur ersten grossen Reife braucht diese schon verführerische 2000er-Beauty noch mindestens zehn Jahre.

01: Fassprobe (19/20): 64 % der Ernte deklassiert! Ist es nicht so, dass man in einem sehr guten Jahrgang wenig deklassiert? Nur gerade 36 % der gesamten Ernte auf Lafite wird als "Grand Vin" verwendet. Was das in Zahlen ausgedrückt finanziell für das Weingut bedeutet, geht in die Millionen. Die fertige Assemblage besteht aus 93,3 % Cabernet Sauvignon und 6,7 % Merlot. Noch nie wurde so viel Presswein verwendet (insgesamt sind es 10 %): Delikates, fast parfümiertes Cabernet-Bouquet, Heidelbeeren, Lakritze, Edelhölzer. Im Gaumen erst schlank anmutend, dann zeigt der Wein aber doch sehr viel Stoff, eine herrliche Süsse. Auch hier (wie beim Carruades) eine klar ausgerichtete, direkte Cabernet-Aromatik, Fliedertöne und eine gebundene Caramelnote im langen, erhabenen Finale. Ein Lafite, der Samtpfoten hat und seine Krallen wohl im Innern versteckt. 03: Zweimal degustiert. Einmal an der Chile-Vergleichsprobe in München. Das andere Mal an der Lafite-Verkostung in Bad Aussee: Frisches, noch rohes Fruchtbouquet, extrem viel Kräuternoten, Lakritze, eine zarte, eichige Süsse, die mitschwingt, Zedernwürze, Tabak, Baumnussschalen, schwarze Edelhölzer, eine Erhabenheit und Grösse, die sich schon in der Nase bemerkbar macht, auch wenn der Wein überhaupt keine Kommunikationslust zeigt. Im Gaumen eine perfekte Adstringenz, intensives Tannin-Säure-Gerüst, extrem schwarzbeerig und eine dramatische Konzentration, nachhaltiges Finale, welches in seiner Aromatik eine Konklusion aus dem vorangegangenen Aromenspiel aufweist. Kann sich zu einem Jahrhundertwein entwickeln (19/20). Einer der allerbesten Weine an der grossen Three-Terroirs-Blindprobe im Hotel Ritz Carlton in Berlin – und hier hat er erstmals gezeigt, dass er wirklich zum Jahrhundertwein mutiert: Dunkles, tiefes Purpur mit violettem Schimmer. Volles Cassis- und Röstbouquet, warm, gewisse Pflaumentöne und auch eine wunderschöne Tiefe zeigend, bereits in der Nase eine Wucht mit dramatischem Potential. Im Gaumen samtig, noch viel Adstringenz, die aber feine und hoch reife Tannine zeigt, Cassis und Brombeeren zum Verschwenden und ein hyperkonzentriertes Extrakt, extrem nachhaltig. Fast eine Klasse für sich. 04: Ein Kindermord. Er wurde als letzter Rotwein während einem Diner auf Uto-Kulm serviert. Man sieht die Grösse, aber die Komponenten suchen noch nach deren Verbindung, traumhafte Süsse im Körper, extrem langer Nachhall. Nicht berühren und effektiv auf die Genussreife warten. (20/20). 07: Coburg-Tasting. Exttrem dunkel, satt undurchdringlich. Süsses Bouquet, Kandisnoten, dunkles Caramel, sanft laktisch, dezente Butternoten, schöne, passende Rösttöne, Cassis, ein Hauch Dörrfrüchte. Im Gaumen samtig, geschliffene, süsse Tannine, seidige Adstringenz, viel Wärme im Extrakt. Der Wein wurde 6 Stunden lang dekantiert und das war richtig so. Somit bot er einen Einblick wie er in ein paar Jahren sein könnte. Der Wein ist wesentlich feiner und für Lafite passender als der 1982er und 1986er. Liegt nahe bei 20/20! 11: Nicht besonders dramatisch dunkle Farbe für diesen Jahrgang. Superbes, delikates Bouquet, etwas Caramel, Butternoten, viel Zedern und dominikanischer Tabak, vielschichtig und parfümiert. Trotzdem der Wein sich momentan nur zu einem kleinen Teil zeigt, fasziniert er – ja berauscht sogar mit seinem ausufernden Nasenbild. Hochfeiner Gaumen mit seidigen Tannine, lang und tänzerisch. Durch den, eine halbe Stunde zuvor verkosteten, sensationellen 1982er-Lafite, habe ich hier das Gefühl, dass sein Nachfolger gefunden ist. Insgesamt jetzt schön anzugehen, aber das ist wohl trügerisch, dann zu ersten, grossen Reife, braucht diese 2000er-Beauty noch mindestens 10 Jahre. 19/20. 12: Leuchtendes Granat, dunkle Mitte. Wenig Kommunikation in der Nase, zarte Süsse, helles Caramel, Cassis, Zedernholznuancen, heller Tabak. Erst im Gaumen kommt die wahrliche Grösse, die Tannine sind präsent und trotzdem fein, bei Schlürfen kommt das unvergleichliche Lafite-Parfüm. Ein delikater, finessenreicher Lafite, der vielleicht gar einmal – in konzentrierterer Form – an den 1953er erinnern wird. (19/20). 15: Immer noch violette Reflexe im satten Purpur zeigend. Das Bouquet wirkt frisch, klar und zeigt eine leicht wachsige Cassisnase, alle Aromen sind noch im Primärbereich und klar ausgerichtet, sehr delikat und vielschichtig. Im Gaumen mit perfekter Adstringenz, sattes Extrakt, Brombeeren, Cassis und Edelhölzer. Im direkten Vergleich war dies der absolut grösste Wein des Abends. Ich hatte ihn früher auch schon mit 20/20 und jetzt war dies wieder fraglos der Fall. 17: Sattes Purpur, zeigt praktisch noch keine Reifetöne. Im Bouquet weisser Pfeffer, Ledertöne, dramatisch tiefgründig und eine trockene, konzentrierte Tiefe anzeigend. Man spürt die Grösse, aber man merkt auch sehr schnell, dass dieser Wein noch wenig Lust hat, sich zu öffnen. Im zweiten Ansatz zeigt er Teer und rauchige Konturen und erinnert so fast etwas an einen riesengrossen Hermitage. Im Gaumen ein Elixier von schwarzen Aromen. Er ist in sich gekehrt und doch mit sehr feinsandigen Tanninen. Auf dem Sprung zu einer möglichen Legende. Momentan heisst da die empfohlene Devise: «Do not touch!». (20/20). 22: Reifendes, dezent aufhellendes Weinrot. Er war auf jeden Fall recht viel heller wie der 1996er. Das Bouquet ist erstaunlich offen und gibt offensichtlich schon fast alles frei, was in ihm steckt. Zedernduft, Süssholz, dominikanischer Tabak, herrliche Kräutertöne. Im Gaumen spürt man noch tintige Spuren, Brombeeren, minim laktische Nuancen und somit gibt er sich fast burgundisch, tänzerisch und leicht. Dies. obwohl dann letztendlich viel mehr in ihm steckt, als man zu Beginn meint. Ein zu unterschätzender Lafite, den man jetzt trinken kann aber auch noch dreissig, vierzig Jahre weiter auf diesem genialen Genussniveau anzutreffen sein wird. (20/20).

Ein Baby, mit 21 Jahren noch kaum entwickelt, vielleicht der langsamste Starter unter allen fünf Premiers in diesem Jahrgang. Ein Jahr mit hohem Cabernet Sauvignon-Anteil, einer der höchsten überhaupt, und obwohl man Geduld haben musste, ist klar, dass der Jahrgang 2000 die bei der Veröffentlichung erhaltenen Lorbeeren verdient hat. Die Textur ist samtig, verführerisch, mit spürbarer Breite, und der Wein wirkt weiterhin äußerst jung. Ich würde dringend empfehlen, den 2001er statt dieses Weins zu öffnen (kein Jahrgang, den ich speziell in dieser Vertikale probiert habe, aber nach jüngsten Beispielen), oder gewiss den 1996er. Wenn Sie ihn jetzt trinken, entgeht Ihnen eine zusätzliche Schicht an Nuance, die zweifellos darunter verborgen liegt, auch wenn Sie bereits Cassis-Püree, würzige schwarze Früchte, Eleganz bei gleichzeitig hoher Konzentration mit Präzision, Wucht und fein gemeißelten Tanninen genießen, dazu die typische Cabernet Sauvignon- und Lafite-Signatur. Die Kraft baut sich langsam auf, weitet sich am Gaumen und zeigt Graphit, Bleistiftspäne, Zigarrenrauch, alles mit fester Säure und fantastischem Grip. 46 % der Gesamternte gingen in diesem Jahrgang 2000 in diesen Wein. Ein brillantes Beispiel für den Erfolg bei Lafite unter dem langjährigen Triumvirat des damaligen Eigentümers Baron Éric de Rothschild, CEO Christophe Salin und Gutsdirektor Charles Chevallier. Zuletzt verkostet im Juli 2020. 100 % neues Eichenholz.

Intensiver Wein, edel gewürzt. Feinste, raffinierte Textur, doch ein Stil, der Geduld verlangt.

Wunderbare Fruchtausprägung und markante Tanninstruktur. Dieser große Pauillac vereint Raffinesse mit der Kraft seines Terroirs. Voll, lang, geschmeidig und von großer Frische… Ein perfekter Wein, köstlich zu trinken über zwanzig Jahre.

Die Farbe ist ziegelrot, und die Nase ist sehr intensiv, komplex und reif. Am Gaumen noch sehr jung, recht tanninhaltig. 93 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot.

Logo auf dem Korken: umgekehrtes T (Trescases) Intensive Farbe, schön und jung. In der Nase sehr reifes Fruchtaroma, mit einer Kirschnote, die an das Right Bank erinnert. Sehr vanillig. Am Gaumen füllig im Auftakt, sehr fruchtig; der Wein entwickelt sich saftig, schmelzend und mit edler Textur. Lang und sehr gut.

Von allen ersten Gewächsen des völlig untypischen Jahrgangs 2000 bewahrt dieses vielleicht am meisten den klassischen Bordeaux-Stil. Die Farbe ist zweifellos fast schwarz, während die Aromen von neuem Holz sehr präsent sind. Doch der Wein zeigt eine beeindruckende Zurückhaltung und lässt seine Kraft lieber über die Jahre zutage treten als sofort. Er könnte durchaus der langlebigste unter den Pauillac-Ersten Gewächsen sein.