Clos des Lunes "Lune d'Or" 2024

Charakeristika und Verkostungstipps für den Clos des Lunes « Lune d’Or » 2024

Verkostung

Nase
Die Nase, sowohl strahlend als auch subtil, öffnet sich mit zarten floralen Noten von Weißdorn und Akazie, unterstrichen von Zitruszesten und Düften von frischen jungen Blättern, die an den Frühling erinnern. Dieses charmante Bouquet, vibrierend vor Frische, zeichnet sich durch seine Ausdruckskraft und Dynamik aus.

Gaumen
Am Gaumen entfaltet sich die fruchtige und leicht geschmeidige Substanz in einer saftigen, eleganten und großzügigen Textur. Die Aromen von weißen Früchten offenbaren sich hier mit Brillanz, dominiert von einer gourmandigen Mirabelle. Eine lebendige, aber samtige Säure, getragen von einer schönen fruchtigen Spannung, verstärkt das Gefühl von Frische. Der lange und raffinierte Abgang rundet die Verkostung mit Feinheit ab und zeichnet einen Wein von großer Reinheit in einem entschieden klassischen Stil.

Ein komplexer und zarter großer trockener Weißwein aus Bordeaux

Der Produzent

Clos des Lunes zeichnet die Geschichte eines ehrgeizigen Abenteuers nach, das 2011 begann und sich einer Herausforderung stellte: auf dem außergewöhnlichen Terroir von Sauternes einen legendären trockenen Weißwein zu kreieren. Dies ist die erfolgreiche Wette des emblematischen Olivier Bernard und seiner Familie, Eigentümer des Domaine de Chevalier in Léognan, die mit Leidenschaft und Energie daran gearbeitet haben, Clos des Lunes zu einer der größten Referenzen für Weißweine aus Bordeaux auf diesem Land der Süßweine zu machen.

Der Weinberg

Der Weinberg von Clos des Lunes umfasst 60 Hektar in den hügeligen Landschaften von Sauternes. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben sind auf einem Mosaik von Böden gepflanzt, die jeweils zur Signatur der Weine des Weinguts beitragen. Während die tiefen Kieselsteine von Sauternes die Kraft verleihen, verbindet die Frische, die die Kieselsteine auf kalkhaltigem Tonuntergrund von Bommes charakterisiert, sich mit der Feinheit und Eleganz der roten Böden von Barsac.

Der Wein

Prestigeträchtig und selten. Der Clos des Lunes « Lune d’Or » spiegelt die gesamte Ambition von Olivier Bernard wider: einen der größten Weine der Welt zu produzieren. Hergestellt aus einer strengen manuellen Auswahl von Beeren aus sehr alten Reben, ist dieser trockene Weißwein aus Bordeaux mit hohem Lagerpotenzial eine ultimative Ausdruck von Reinheit und Komplexität.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Ernte in Kisten mit aufeinanderfolgenden Sortierungen nach Reife. Langsames pneumatisches Pressen. Kein Entrappen oder Mazeration. Natürliche Klärung durch Schwerkraft in der Kühlkammer, begleitet von regelmäßigem Aufrühren der Hefe. Die Reifung dauert 15 Monate in Barriques und kleinen eiförmigen Tanks.

Assemblage

Sémillon begleitet von einer Note Sauvignon Blanc.