Clos des Lunes "Lune d'Or" 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos des Lunes „Lune d’Or“ 2025

Verkostung

Nase
Die Nase besticht durch eine betörende Zartheit und Sanftheit und entfaltet sich in anmutigen floralen Noten von Jasmin und Akazie, veredelt durch einen feinen Hauch von Zitrusschalen. Das Gesamtbild vermittelt einen berauschenden, süßen Eindruck von seltener Eleganz und unmittelbarer Verführungskraft.

Gaumen
Der Gaumen ist eine Einladung zum Genuss: Das pralle, raffinierte und knackige Fruchtfleisch des Sémillon erfüllt den Gaumen mit erlesenen, samtigen und frischen Süßenoten, getragen von der außergewöhnlichen Reifequalität dieses Jahrgangs. Die strenge Auslese der einzelnen Lesedurchgänge verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Reinheit des Ausdrucks und lässt intensive, kristallklare Fruchtaromen von großer Strahlkraft erblühen. Spannung und Frische durchziehen das Ganze mit Präzision und verleihen dieser konzentrierten Fülle Glanz und Gleichgewicht.

Die Reinheit und Fruchtigkeit eines großen trockenen Weißweins aus Bordeaux

Das Weingut

Clos des Lunes erzählt die Geschichte eines ehrgeizigen Abenteuers, das 2011 mit einer Feststellung und einer Herausforderung begann: auf dem außergewöhnlichen Terroir von Sauternes einen legendären trockenen Weißwein zu erzeugen. Es ist die gelungene Wette des emblematischen Olivier Bernard und seiner Familie, Eigentümer des Domaine de Chevalier in Léognan, die mit Leidenschaft und Energie daran gearbeitet haben, Clos des Lunes zu einer der größten Referenzen für trockene Weißweine aus Bordeaux in diesem Land der Süßweine zu machen.

Der Weinberg

Der Weinberg von Clos des Lunes umfasst 60 Hektar in der hügeligen Landschaft von Sauternes. Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben stehen auf einem Mosaik unterschiedlicher Böden, die jeweils zur Signatur der Weine des Guts beitragen. Während die tiefgründigen Kiesböden von Sauternes Kraft verleihen, verbindet sich die für die Kiesböden auf kalkhaltigem Lehmuntergrund von Bommes charakteristische Frische mit der Finesse und Eleganz der roten Erden von Barsac.

Der Wein

Prestigeträchtig und selten, verkörpert der Clos des Lunes „Lune d’Or“ den ganzen Ehrgeiz von Olivier Bernard: einen der größten Weine der Welt zu erzeugen. Erzeugt aus einer strengen manuellen Auslese von Beeren sehr alter Reben, versteht sich dieser trockene Weißwein aus Bordeaux mit beachtlichem Reifepotenzial als ultimativer Ausdruck von Reinheit und Komplexität.

Vinifikation und Ausbau

Handlese in Kisten in mehreren aufeinanderfolgenden Durchgängen je nach Reifegrad. Langsame pneumatische Pressung. Keine Entrappung, keine Maischestandzeit. Natürliches Vorklären durch Schwerkraft im Kühlraum, begleitet von regelmäßigem Bâtonnage auf der Feinhefe. Der Ausbau dauert 15 Monate in Barriques zu 400 Litern und kleinen eiförmigen Tanks. Alkoholgehalt: 13 % vol.

Assemblage

Sémillon (100 %).