Commanderie de Saint-Pierre la Garrigue : Commanderie Saint-Pierre la Garrigue Rouge 2022

Charakeristika und Verkostungstipps zum Commanderie Saint-Pierre la Garrigue Rouge 2022

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen dunklen Rubinton, verfeinert durch subtile violette Nuancen.

Nez
Kraftvoll und ausdrucksstark, verströmt die Nase Aromen von schwarzen Früchten wie Burlat-Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, harmonisch unterlegt von würzigen und kräuterartigen Noten, die an Pfefferminze erinnern.

Bouche
Sowohl gastronomisch als auch rassig, bietet der Gaumen eine schöne Kraft, getragen von strukturierten Tanninen. Das Ganze verführt durch seine Eleganz und offenbart eine bemerkenswerte Spannung, die die Großzügigkeit der Frucht und die Mineralität des Terroirs perfekt ausbalanciert.

Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit mediterraner Küche oder regionalen französischen Gerichten. Er entfaltet sein volles Potenzial zu gegrilltem rotem Fleisch, Ente confit, Cassoulet oder einem Lamm-Tajine mit Pflaumen. Er begleitet zudem hervorragend Gerichte mit Provence-Kräutern, Oliven oder eine schöne Platte mit Wurstwaren.

Servieren und Aufbewahren
Um den Commanderie Saint-Pierre la Garrigue Rouge 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn etwa dreißig bis sechzig Minuten vor dem Servieren zu dekantieren, bei einer idealen Temperatur zwischen 16 und 18°C. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, wird sich aber im Keller bis etwa 2032 weiterhin positiv entwickeln.

Weitere Merkmale
Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 14,5 % auf. Er stammt zudem aus zertifiziert biologischem Anbau und profitiert von der Zertifizierung Haute Valeur Environnementale (HVE).

Die Eleganz und Komplexität eines großen Weins der Appellation La Clape

Der Produzent
Die im zwölften Jahrhundert von den Hospitalitern von Saint-Jean-de-Jérusalem gegründete Commanderie de Saint-Pierre la Garrigue ist ein historisches Weingut im Languedoc. Das dem Verfall überlassene Weingut wurde 2005 von Jehan de Woillemont erworben, dem heutigen Besitzer und Vertreter der achten Winzergeneration seiner Familie. Nach zehn Jahren sorgfältiger Sanierung erstreckt sich das Weingut heute über einen Weinberg von rund sechzig Hektar. Mit einem starken Engagement für den Umweltschutz ist der Produzent bekannt für die Herstellung von Weinen mit großer Präzision, die den ganzen Reichtum ihres mediterranen Terroirs zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg
Im Herzen des Massivs von La Clape gelegen, profitiert der Weinberg von einer außergewöhnlichen Lage direkt am Meer, mit Blick auf das Mittelmeer. Die Reben profitieren von einer Ost- und Südausrichtung, die eine optimale Sonneneinstrahlung begünstigt, während sie zugleich von den Meeresbrisen erfrischt werden. Das Terroir setzt sich aus einem Mosaik komplexer Böden zusammen, das eisenreiche rote Erde, kalkhaltige weiße Böden und Sandstein vereint. Das in biologischem Anbau bewirtschaftete Weingut bewahrt eine reiche lokale Biodiversität, umgeben von Pinien, Olivenbäumen und Garrigue.

Der Jahrgang
Das Jahr 2022 war geprägt von warmen klimatischen Bedingungen, typisch für die mediterrane Region. Der Vegetationszyklus ermöglichte eine optimale Reife der Beeren bei gleichzeitigem Erhalt einer schönen Säure, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zuckerkonzentration und Frische der Frucht bot.

Vinifikation und Ausbau
Die Herstellung des Commanderie Saint-Pierre la Garrigue Rouge 2022 beruht auf einer strengen Kontrolle der Fruchtqualität und einem sorgfältig gewählten Erntezeitpunkt, um die natürliche Spannung der Beeren zu bewahren. Die finale Assemblage wird mit Sorgfalt erstellt, um die ganze Komplexität des Kalkterroirs zum Ausdruck zu bringen.

Rebsorten
Die Assemblage besteht überwiegend aus Grenache Noir, ergänzt durch Mourvèdre, Carignan und Syrah.