Comte Armand : Auxey-Duresses 1er cru 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Auxey-Duresses 1er Cru 2024 von Comte Armand

Verkostung

Farbe
Die Farbe dieses Rotweins besticht durch eine beeindruckende Tiefe und eine schöne visuelle Intensität.

Nase
Elegant und von großer Frische, offenbart das Bouquet lebhafte Aromen kühler roter Beeren. Es wird durch komplexe Noten von Unterholz, frischer Erde und feuchtem Waldboden bereichert, die von einem perfekt integrierten Holzeinsatz zeugen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich im Kern eine bemerkenswerte Dichte, getragen von einer ausgeprägten Mineralität, die an Kreide, Salzigkeit und zerstoßenes Gestein erinnert. Der noch jugendliche und leicht strenge Abgang offenbart eine feste Struktur und ein meisterhaft austariertes Gleichgewicht.

Weinpairing

Dieser ausgesprochene Essensbegleiter harmoniert ideal mit gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten oder einer Auswahl gereifter Käsesorten.

Servieren und Lagerung

Auf eine schöne Entwicklung ausgelegt, kann dieser Auxey-Duresses 1er Cru 2024 nach einigen Jahren der Lagerung genossen werden und wird sich bis etwa 2040 weiterentwickeln.

Eleganz und Mineralität: ein Premier Cru aus Auxey-Duresses von der Domaine Comte Armand

Das Weingut

Die Geschichte des Weinguts begann offiziell im Jahr 1828, als die Familie des Comte Armand, bis heute Eigentümerin, den berühmten Clos des Épeneaux in ihren Besitz aufnahm. Im Herzen des Dorfes Pommard in Burgund gelegen, erstreckt sich das Anwesen heute über rund 9 Hektar. Unter der Leitung des Gutsverwalters Paul Zinetti zeichnet sich die Domaine durch ihr Pionierengagement im biologischen und biodynamischen Weinbau aus. Die Philosophie des Hauses beruht auf dem Respekt vor den Böden und der Biodiversität und bringt Weine hervor, die die natürliche Kraft der Terroirs mit einem stetigen Streben nach Finesse und Eleganz verbinden.

Die Weinberge

Die Trauben stammen aus zwei sich ergänzenden Premier-Cru-Parzellen in der Appellation Auxey-Duresses: Les Breterins und Les Duresses. Die rund einen Hektar umfassenden Reben profitieren von einer günstigen Ost- und Südostausrichtung. Das Terroir besteht aus einem Mosaik aus Ton-Kalk-Böden. Der tonhaltigere Teil verleiht Struktur und Dichte, während die kreidehaltigen Zonen Frische und Geschmeidigkeit schenken. Die gesamte Rebfläche wird nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, mit Bodenbearbeitung durch Pflügen und einer strengen Ertragskontrolle, um die Gesundheit der Pflanzen zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand, um eine sorgfältige Selektion der Beeren zu ermöglichen. Bei der Vinifikation dieses Auxey-Duresses 1er Cru 2024 wird auf eine sanfte Extraktion gesetzt, wobei ausschließlich indigene Hefen zum Einsatz kommen. Der Prozess umfasst eine Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer Spontangärung und einer Nachmazeration bei kontrollierten Temperaturen. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von 30 % für diesen Jahrgang, was dem Wein eine ausgeprägte Struktur verleiht und zugleich die Strahlkraft der Frucht und die aromatische Frische bewahrt.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)