Delas : Domaine des Grands Chemins 2021

Charakteristika und Verkostungstipps für den Domaine des Grands Chemins 2021 von Delas

Verkostung

Robe
Die tief und leuchtende Robe präsentiert sich in einem intensiven Granatton, durchzogen von violetten Nuancen.

Nase
Die Nase entfaltet sich intensiv mit rauchigen und lakritzigen Akzenten, unterstützt von Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeere, schwarze Johannisbeere oder schwarze Kirsche. Durch Belüftung wird die Komplexität erhöht und frische Noten von Eukalyptus und Menthol kommen zum Ausdruck.

Gaumen
Der Auftakt ist lebhaft, gefolgt von einem großzügigen, ausgewogenen und geschmeidigen Gaumen, geprägt von einer schönen Textursüße.

Die Struktur und Feinheit eines Rotweins aus dem Rhône-Tal

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1835, ist das Haus Delas Frères eine wichtige Referenz unter den Weinen aus dem nördlichen Rhône-Tal. Der Kauf durch das Maison de Champagne Deutz im Jahr 1977 markiert den Beginn einer neuen Ära, die internationale Entwicklung des Hauses wird fortgesetzt dank seiner Übernahme im Jahr 1993 durch die Familie Rouzaud, Mehrheitsaktionär der Louis Roederer Gruppe.

Der Weinberg

Das Haus Delas Frères bewirtschaftet einen Weinberg, der sich über drei außergewöhnliche Appellationen im Rhône-Tal erstreckt: Crozes-Hermitage, Hermitage und Saint-Joseph. Um die Ausdruckskraft jedes dieser Terroirs zu steigern, werden die Vinifikation und der Ausbau parzellenweise durchgeführt.

Der Wein

Dieser Domaine des Grands Chemins 2018 ist ein Crozes-Hermitage-Wein, der ausschließlich aus Trauben des gleichnamigen Weinguts stammt.

Vinifikation und Ausbau

Manuelle Ernte, parzellenweise durchgeführt. Kaltmazeration vor der Gärung. Vinifikation in offenen Betontanks, begleitet von Untertauchen und Umpumpen. Gesamtmazeration von etwa 10 Tagen. Ausbau von 14 Monaten teilweise in Tanks und in burgundischen Fässern von ein bis zwei Weinen.

Rebsorte

Syrah (100%)