Delas : François de Tournon 2022

Aus eigenen und zugekauften Trauben, die alle in den Gemeinden Saint-Jean de Muzol und Vion liegen, wird der 2022 Saint-Joseph Francois de Tournon mit 20 % Ganztrauben vergoren. Er zeigt einen würzigen, holzbetonten Charakter mit Aromen von dunklen Beeren, Lakritz und Iris. Am Gaumen mittel bis vollmundig, dicht und tief, getragen von einer moderat, aber bestimmt wirkenden Tanninstruktur, die in ein langes, strenges und leicht holzgeprägtes Finale übergeht, bedingt durch die im Fass erfolgte malolaktische Gärung. Der Wein reifte vollständig im Fass, davon 30 % in neuem Holz, und besitzt ein gutes Reifepotenzial. Es wird empfohlen, ihn 3–4 Jahre im Keller reifen zu lassen.

Stilvoll und geschliffen, mit Aromen von dunklen Beeren und Pflaume, getragen von Schwarztee-Tanninen und einer straffen mineralischen Spannung. Süße Zedernwürze und Mesquite-Noten zeigen einen großzügigen Holzausbau, der sich mit der Zeit integrieren wird. Der Abgang ist saftig, mit lebhafter Säure. Reifes Fruchtprofil, doch darunter brodelt noch viel Graphit-Mineralik. Am besten von 2026 bis 2032. 1.500 Kisten produziert, 100 Kisten importiert.

Veilchen, Blaubeeren, Schwarzkirsche und ein Hauch Gummi in der Nase. Für einen 2022er ist er kraftvoll, das Holz ist am Gaumen deutlich, aber gut eingesetzt, da es Fülle, Würze, Länge und eine Trockenheit im Finish verleiht. Angenehm frisch und lebhaft, wirkt das Holz in diesem frühen Stadium noch etwas ablenkend – geben Sie ihm Zeit zur Integration. Aus einer Cuvée von Trauben aus den Dörfern Vion, St-Jean-de-Muzols, Mauves und Tournon (alle im südlichen/zentralen St-Joseph). Überwiegend in Fässern ausgebaut, die zwischen ein und drei Jahren alt sind. Zertifiziert Haute Valeur Environnementale.