Domaine Albert Mann : Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023 Domaine Albert Mann

Verkostung

Farbe
Das optische Erscheinungsbild zeigt ein strahlendes Gelb, das von feinen goldenen Reflexen durchzogen wird.

Nase
Das Bouquet zeigt sich zugleich zart und ausdrucksstark und öffnet sich mit Aromen von Zitrusfrüchten und Orangenblüte. Bei der Belüftung bereichert es sich um Noten exotischer Früchte wie Ananas, kandierter Zitrone, Honig und Mandarinenschale, unterlegt von einer mineralischen Note, die an Feuerstein erinnert.

Gaumen
Der Auftakt zeichnet sich durch Lebendigkeit und Salzigkeit aus. Der Gaumen bietet anschließend eine bemerkenswerte Spannung und Frische, getragen von feiner Säure und einer ausgeprägten Mineralität. Das Finale, von schöner Länge, zeigt sich klar, rund und speichelanregend, veredelt von äußerst subtilen Tanninen.

Weinpairing

Das Weingut empfiehlt, diesen Wein mit Kabeljau, Langustinen oder auch einem Pad Thai zu begleiten. Ganz allgemein entfaltet er seine Wirkung besonders gut zu delikatem Fisch, Meeresfrüchten sowie Gerichten mit süßsauren Aromen.

Servieren und Lagerung

Dieser Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023 verfügt über ein außergewöhnliches Reifepotenzial und kann von 2026 bis etwa 2038 genossen werden.

Weitere Merkmale

Dieser trockene Weißwein weist einen Alkoholgehalt von 13 % auf.

Die mineralische Eleganz eines Grand Cru aus dem Elsass von Domaine Albert Mann

Der Produzent

Entstanden aus der Verbindung der Familien Mann und Barthelmé, deren weinbauliche Wurzeln bis ins Jahr 1654 zurückreichen, hat das Domaine Albert Mann in den 1980er Jahren wirklich seinen Aufschwung in seiner heutigen Form erlebt. Das im elsässischen Wettolsheim (Frankreich) gelegene, 25 Hektar große Weingut wird heute von der Familie Barthelmé geleitet, unter Mitwirkung der neuen Generation in Person von Antoine und Pauline. Als Pionier im respektvollen Umgang mit der Umwelt zeichnet sich das Weingut durch seine Beherrschung der Biodynamie und seine Aufteilung in rund hundert Parzellen aus, die eine authentische und vielfältige Ausdruckskraft der großen elsässischen Terroirs bieten.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem prestigeträchtigen Grand Cru Furstentum, der im Elsass zwischen den Gemeinden Kientzheim und Sigolsheim liegt. Auf einer Höhe von 300 bis 400 Metern profitiert dieses Terroir von einer idealen Süd- und Südwestausrichtung. Die Reben gedeihen auf braunen, kalkhaltigen, steinigen und sehr durchlässigen Böden, die eine hervorragende Drainage begünstigen. Der Weinberg wird nach den strengen Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, mit sorgfältiger Bodenbearbeitung, kontrollierter partieller Begrünung und ausschließlich manueller Lese, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 erwies sich in der Region als besonders günstig. Die Witterungsbedingungen ermöglichten eine optimale Reife der Beeren. Dieser milde Vegetationszyklus führte zu einer Ernte von sehr schöner Konzentration, perfekt ausbalanciert durch eine strukturierende Säure.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023 basiert auf einem wenig interventionistischen Ansatz, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks ausschließlich unter Einwirkung indigener Hefen, unter Beachtung der natürlichen Zyklen. Anschließend wird der Wein etwa zehn Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut, bevor er vor der Abfüllung eine sehr leichte Filtration durchläuft.

Rebsorte

Dieser Wein wird aus 100 % Riesling erzeugt.