Domaine André Brunel : Les Cailloux 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Les Cailloux 2022 Domaine André Brunel

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine schöne rote Farbe.

Nase
Großzügig und komplex präsentiert sich die Nase mit Aromen reifer, fast konfitürehafter roter und schwarzer Früchte, die an Johannisbeeren und Waldbeeren erinnern. Anschließend öffnet sie sich mit feinen Garrigue-Noten von Thymian, Lavendel und Rosmarin, ergänzt durch Anklänge von gebratenem Fleisch und weißem Pfeffer.

Gaumen
Füllig und seidig verführt der Gaumen mit geschmeidigen und perfekt eingebundenen Tanninen. Er offenbart eine elegante Textur, in der sich Aromen frischer Früchte, feine Noten von Orangenschale, Gewürzen und aromatischen Kräutern vereinen und in ein Finale von bemerkenswerter Länge münden.

Weinpairing

Dieser französische Rotwein harmoniert wunderbar mit kräftigen Fleischgerichten wie Rindertatar, einem schönen gegrillten Stück Fleisch oder einem Boeuf Bourguignon. Er veredelt zudem Wildgerichte wie Wildschwein, Ente mit Pilzen oder eine mit Kräutern gebratene Lammkeule. Bei den Käsesorten passt er ideal zu Ziegen- oder Schafskäse sowie zu Weichkäse mit Blüteschimmel wie dem Saint-Félicien. Schließlich überrascht er auch bei aromenreichen vegetarischen Gerichten wie einer Moussaka oder gegrilltem Sommergemüse.

Servieren und Lagerung

Auch wenn er schon in seiner Jugend wegen seiner strahlenden Fruchtigkeit genossen werden kann, wird der Les Cailloux 2022 sein volles Potenzial nach einigen Jahren Kellerlagerung entfalten und kann bis etwa 2032 aufbewahrt werden.

Die Eleganz und Komplexität eines großen Weins aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Das im Rhône-Tal gelegene Domaine André Brunel hat seine weinbaulichen Ursprünge im 18. Jahrhundert, doch erst 1954 nahm das Weingut unter dem Antrieb von Lucien Brunel wirklich seinen kommerziellen Aufschwung. Als Vorreiter nachhaltiger Praktiken und mit dem Zertifikat „Haute Valeur Environnementale“ ausgezeichnet, zeichnet sich dieses Weingut durch seinen tiefen Respekt vor dem Terroir aus. Heute steht Fabrice Brunel, Vertreter der achten Generation, an der Spitze des Weinguts. Er führt das familiäre Erbe fort, indem er althergebrachte Traditionen mit technischen Innovationen verbindet, um Weine von großer Präzision zu erzeugen.

Der Weinberg

Der Weinberg, aus dem dieser Wein stammt, erstreckt sich über die renommierte Appellation Châteauneuf-du-Pape. Die Reben, von denen einige ein Durchschnittsalter von sechzig Jahren aufweisen, gedeihen auf einem Mosaik von Parzellen mit komplexen Böden. Diese bestehen an der Oberfläche hauptsächlich aus Rollkieseln, die eine ausgezeichnete Drainage begünstigen, sowie in der Tiefe aus Sand und Lehm. Das Weingut setzt auf eine natürliche Begrünung und auf die Biodiversität schonende landwirtschaftliche Praktiken, um die Vitalität der Böden zu erhalten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 begann mit einer kalten und trockenen Phase, gefolgt von einer ungewöhnlich warmen und feuchten Periode, die den Vegetationszyklus erheblich beeinträchtigte. Diese besonderen klimatischen Bedingungen führten zu einem besonders frühen Austrieb der Reben, der eine ständige Aufmerksamkeit inmitten der Parzellen erforderte.

Vinifikation und Reifung

Für die Cuvée Les Cailloux 2022 wird von Hand gelesen. Nach vollständiger Entrappung fermentieren die Beeren zwei bis drei Wochen lang in Betontanks, begleitet von regelmäßigem Umpumpen und Délestage-Verfahren für eine sanfte Extraktion von Farbe und Tanninen. Die Reifung erfolgt anschließend ausschließlich in Edelstahltanks über achtzehn Monate, ganz ohne Holzkontakt, um die Reinheit der Frucht und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Rebsorten

70 % Grenache, 20 % Mourvèdre, 10 % Syrah.