Domaine André Brunel : Les Cailloux 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Les Cailloux 2024 Domaine André Brunel

Verkostung

Farbe
In weißer Farbe zeigt sich die Robe in einem zarten, blassgoldenen Ton mittlerer Intensität.

Nase
Von großer Frische, öffnet sich das aromatische Bouquet mit subtilen Noten von weißen Blüten und Steinfrüchten. Es wird anschließend durch Zitrusnoten, getrocknete Zitronenschale und exotische Früchte bereichert, unterlegt von einer eleganten mineralischen Struktur.

Gaumen
Kristallklar und lebhaft, bietet der Gaumen einen perfekt ausbalancierten, mittleren Körper. Er entfaltet köstliche Noten von weißem Pfirsich, Birne und Honig, veredelt durch eine schöne salzige Note. Das anhaltende und sich wandelnde Finale bezaubert mit Nuancen von süßer Mandel und Birnentarte.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit weißem Fleisch in feiner Sauce, Meeresfrüchten wie Hummer oder Jakobsmuscheln sowie mit edlen Fischen wie Steinbutt. Er begleitet zudem ideal die mediterrane Küche, feine asiatische Gerichte wie Sushi oder einen gereiften Ziegenkäse.

Servieren und Aufbewahrung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Les Cailloux 2024 zwischen 10 und 12 °C nach einer 15- bis 20-minütigen Belüftung in großen Gläsern zu servieren. Dank seines ausgezeichneten Alterungspotenzials benötigt dieser Wein einige Jahre, um seine volle Reife zu erreichen, und kann bis etwa 2029 genossen werden.

Weitere Charakteristika

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13,5 % auf und hat keine malolaktische Gärung durchlaufen, um seine natürliche Lebhaftigkeit und Frische vollständig zu bewahren.

Die Eleganz und Frische eines großen Weißweins aus dem Rhône-Tal

Das Weingut

Die Weinbaugeschichte der Familie Brunel im Rhône-Tal reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, doch die offizielle Gründung des Domaine André Brunel geht auf das Jahr 1954 zurück, initiiert von Lucien Brunel. Heute wird das Weingut, das sich über 90 Hektar erstreckt, von Fabrice Brunel geleitet, der die achte Generation vertritt. Als Pionier einer nachhaltigen Weinbauweise und mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale zeichnet sich das Weingut durch seinen respektvollen Umgang mit der Natur und seinen Anspruch aus, authentische Weine zu erzeugen, die die Reinheit ihrer Terroirs ohne künstliche Eingriffe widerspiegeln.

Der Weinberg

Die für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen aus einem 2 Hektar großen, den Weißweinen gewidmeten Weinberg innerhalb der prestigereichen Appellation Châteauneuf-du-Pape. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben gedeihen auf komplexen Böden aus den berühmten Galetsteinen, Lehm und Kalkstein. Diese einzigartigen Terroirs sorgen für eine ausgezeichnete Drainage und eine optimale Wärmerückstrahlung, was eine perfekte Reifung der Beeren fördert und dabei kontrollierte Erträge gewährleistet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 zeichnete sich durch kühle und späte klimatische Bedingungen aus. Dieser verlängerte Vegetationszyklus ermöglichte eine langsame und schrittweise Reifung der Beeren, wodurch eine übermäßige Zuckeranreicherung vermieden wurde. Diese besondere Witterung erwies sich als ideal, um die natürliche Säure und die aromatische Frische der Trauben zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand am frühen Morgen, um die Frische der Früchte zu bewahren. Nach einer sanften Entrappung werden die Beeren direkt gepresst. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Der Ausbau des Les Cailloux 2024 erfolgt anschließend sechs Monate lang auf der Feinhefe in denselben Tanks, ohne jeglichen Kontakt mit Eichenfässern. Der Wein reift schließlich drei Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Rebsorten

• 80 % Roussanne
• 15 % Clairette
• 5 % Grenache Blanc