Domaine André Brunel : Réservée 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée Réservée 2023 vom Domaine André Brunel

Verkostung

Nase

In der Nase zeigt sich ein schöner Ausdruck roter Früchte, dominiert von Noten nach Erdbeere und Himbeere. Anschliessend verlängert eine pfeffrige Länge diese fruchtigen Aromen und verleiht dem Ganzen eine würzige Dimension.

Gaumen

Am Gaumen offenbart dieser Wein harmonische und elegante Tannine, die eine besonders raffinierte, seidige Textur bieten. Nach fünf Jahren Reife entwickelt sich das Aromaprofil hin zu Noten von Leder und Unterholz, während das Finale an Eleganz und Persistenz gewinnt.

Weinpairing

Dieser Réservée 2023 passt ideal zu rotem Fleisch und Wildgerichten, deren Aromen er gekonnt hervorhebt.

Servieren und Lagerung

Dieser Wein kann jung genossen werden, um die Frische seiner roten Früchte zu erleben. Sein Reifepotenzial entfaltet sich vollends nach mindestens fünf Jahren und erreicht seinen Höhepunkt nach etwa zehn Jahren, also ungefähr bis 2033.

Ein eleganter und strukturierter Châteauneuf-du-Pape aus dem Rhônetal

Das Weingut

Der Domaine André Brunel wurde 1954 offiziell von Lucien Brunel gegründet und baut seit dem 17. Jahrhundert im Rhônetal Reben an. Unter der Leitung von Fabrice Brunel bewirtschaftet das Weingut heute 90 Hektar, verteilt auf Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône und Vin de Pays de Vaucluse. Als Vorreiter des nachhaltigen Weinbaus in Châteauneuf-du-Pape gehörte André Brunel zu den Ersten, die Begrünung praktizierten und auf chemische Produkte verzichteten.

Der Weinberg

Die Reben dieser Cuvée, im Durchschnitt 40 Jahre alt, werden auf zwei unterschiedlichen Terroir-Typen in Châteauneuf-du-Pape angebaut. Grenache gedeiht auf sandigen Böden, die ihm Rundheit und fruchtigen Ausdruck verleihen, während Syrah auf galets roulés gepflanzt ist, die Kraft und tanninreiche Struktur bringen. Die Weinlese erfolgt ausschliesslich von Hand, bei einem kontrollierten Ertrag von 35 hl/ha.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation dieser Cuvée Réservée 2023 beginnt mit vollständigem Entrappen der Trauben, gefolgt von täglichen Remontagen über vier Wochen. Anschliessend erfolgt der Ausbau während mindestens zwölf Monaten im Tank, ohne jeglichen Holzausbau, wodurch die Reinheit und Frische der Frucht bewahrt werden.

Rebsorten

Grenache (40 %), Syrah (40 %), Mourvèdre (20 %).